Подправки от Хилдегард фон Бинген

  • Хилдегард Бинген

Билки - спътници по пътя

Билкова разходка за уютния кът за четене

Билкови походи и ежегодни фестивали

21.12.2020 г. зимно слънцестоене и бор

Богини от всички култури

и техните лечебни растения

Нашите лечебни билки

Определете и приложете - лесно в движение

Билки за тяло и душа

Фитокинезиология и холистичната перспектива

  • Полски хвощ 2012г
  • Полски хвощ
  • арника
  • Ароматерапия - добър аромат за добри часове
  • Очна светлина
  • валериана
  • Валериан 2009
  • бреза
  • Горчиви вещества за здравето
  • Горчиви вещества 2010
  • Горчиви вещества и Коледа
  • Цъфтящи мечти през май
  • Високо кръвно налягане и лечебни растения
  • Бодил
  • Планинска пепел - Sorbus aucuparia
  • бръшлян
  • Една ябълка на ден.
  • Първа помощ по пътя
  • Пост - пречистване на тялото и душата
  • Пролетни билки
  • Здравословно през есента
  • Здрави черва
  • Подправки от Хилдегард фон Бинген
  • женшен
  • Женшен и Jiaogulan
  • нар
  • овес
  • Шипка и глог
  • Домашни лекарства за настинка
  • Лечебни растения за артроза
  • Лечебни растения при проблеми с пикочния мехур
  • Лечебни растения при проблеми с пикочния мехур/2
  • Лечебни растения за душата
  • Лечебни растения за ревматизъм
  • Лечебни растения за сърцето и кръвообращението
  • Лечебни растения за главата
  • Лечебни растения срещу метеочувствителност
  • Лечебни растения в Адвент
  • Лечебните растения могат да бъдат консервирани в оцет
  • Съхранявайте лечебните растения в масло
  • Овчарска торбичка и жълтурчета
  • Вечнозелени лечебни растения
  • Ухапвания от насекоми
  • Махмурлук и мъки
  • Пъпки и кора през пролетта
  • Лопен
  • Билки като спътник на гладно
  • Билки, които са полезни за жените
  • Кимион - Лечебно растение на годината 2016
  • Кимион
  • лавандула
  • Лавандула (2001)
  • Липа
  • глухарче
  • Ливадна сладка
  • Може да пие
  • Слез
  • Мамо, боли ме в стомаха.
  • Срещу ноемврийския блус, разбира се
  • Зехтин и маслинови листа
  • риган
  • остеопороза
  • Фитоестрогени
  • Предменструален синдром
  • дюля
  • Невен
  • Рози
  • розмарин
  • бъки
  • Конски кестени, жълъди, буки
  • Градински чай при настинки
  • Семена от лечебни растения
  • бял равнец
  • Нарушения на съня и лечебни растения
  • слот
  • Хрема, сух нос, запушен нос
  • Слънчоглед
  • Растения за подобряване на настроението
  • Кентаври
  • "Плевелите" през пролетта са лечебни растения
  • Коледни подаръци от лечебни растения
  • Коледни храносмилателни помощни средства
  • коледни подаръци
  • Глог
  • Пелин
  • Диви билки срещу пролетна умора
  • Диви билки за заздравяване на рани
  • Уелнес бани
  • Лимонена билка и върбинка
  • Цитрусови плодове
  • Яде твърде много

Подправки от Хилдегард фон Бинген

Подправки от Хилдегард фон Бинген

Джинджифил, калгал, бертрам и много други подправки играят основна роля в рецептите на игуменка Хилдегард фон Бинген. Очевидно вече имаше активни търговски връзки с далечна Югоизточна Азия, домът на всички тези подправки, преди 900 години. Най-вече това са изсушените корени или семена на растения, които са били преработени в лекарство след дългото им пътуване в манастирите. Преди обработката те се пулверизират и просто се поръсват върху хляба, в супата или в чая. Често игуменката предписваше и „малки торти“.

Праховете от подправки просто се замесват в тесто от брашно от спелта, пшеница или боб, заедно с вода или зеленчукови сокове. От тестото се формира руло, нарязва се на филийки и се суши на слънце или във фурна. През повечето време болните ядат торта сутрин на гладно или по време на хранене. Понякога просто го смачкваха в чаша вино.

джинджифил - Zingiber officinalis - е ваканция за подправки. Той стимулира храносмилането и целия метаболизъм и внася топлина в тялото.

Галангал - Alpinia officinarum - нарича се още „лек джинджифил“. Хилдегард фон Бинген го предписва при висока температура, слаби сърдечни и дихателни заболявания, срещу „лоши сокове“ и „храчки в носа и гърлото“.

Бертрам - Anacyclus pyrethrum - растението изглежда подобно на лайка и е у дома си в средиземноморския регион. Прахът от корена помага "срещу много слуз в главата". Тоник е за здрави и болни, подпомага храносмилането, прочиства соковете, помага при белодробни, сърдечни и стомашни проблеми.

Индийско орехче - Myristica fragans - използвана е от Хилдегард за повишаване на физическото и психическото благосъстояние. Той "отваря сърцето, пречиства сетивата и подготвя добър ум".

Рецепта на прах от калганал

Galangal 5g, плодове копър 5g, индийско орех 5g, корен от бертрам 10g. Натрошете до фин прах и разбъркайте. Консумирайте 3-4g от него всеки ден на гладно с хапка хляб - или добавете към супа или зеленчуци. Това помага при тежка слуз в дихателните пътища и груб глас, придружен от лош вкус в устата.


Карамфил - Syzygium aromaticum. „И ако някой има главоболие, което кара главата му да жужи, сякаш е глух, той често яде карамфил и това намалява бръмченето, което е в главата му.“ Това беше 900-годишният съвет от Хилдегард фон Бинген. Ароматът на карамфила ободрява психическото изтощение и изчиства ума. И помага на паметта при скокове.

канела - Cinnamomum ceylanicum - според Хилдегард, насърчава метаболизма и - в топло вино - облекчава болката, подобна на подагра.

Рецепта за вино с канела

1-2 пръчки канела, 10-15 карамфил. Смилайте фино подправките и изсипете по 1 равна чаена лъжичка всяка в чаша (0,2 л) червено вино. Загрейте леко - това насърчава ефекта. Пийте по 1 чаша дневно по време на хранене.

Рецепта за енергийни бисквити на Хилдегард

„Бисквитите създават щастлив ум, щастлива смелост, щастливо сърце и укрепват нервите. Те потискат всички страдания на сърцето и ума и намаляват вредните вещества в хората. "

Пригответе тесто от пясъчно тесто от 400 g брашно от спелта, 250 g масло, 150 g кафява захар, 2 яйца, 200 g нарязани бадеми, 20 g индийско орехче на прах, 20 g канела на прах, 10 g карамфил на прах, 1 щипка сол и вода, оформете 2 рула от него, охладете, нарязайте на филийки. Печете 15-20 минути при 180 ° С. Не яжте повече от 6 бисквитки на ден.