По-добро хранене за по-добро възстановяване!
Как да се храним след големи усилия за ускоряване на процеса на възстановяване? От подходящия отговор на този въпрос зависи способността да се следят по-лесно качествените тренировъчни сесии ...
Приемът на храна с въглехидрати и нейното „време“ за възстановяване до голяма степен влияят върху качеството на ресинтеза на гликоген (който представлява въглехидратните резерви на организма). Колкото по-рано се консумира въглехидрати след тренировка, толкова по-лесна е ресинтезата на мускулния гликоген. По този начин, когато консумацията на въглехидрати започва веднага след спиране на упражнението, количеството мускулен гликоген, измерено в мускула 6 часа по-късно, е по-голямо, отколкото когато консумацията се забави 2 часа след края на упражнението. Това оправдава защо е по-добре да внасяте енергия в тялото възможно най-рано след тренировка, вместо да чакате следващото хранене, ако то се случи едва след няколко часа. Този съвет е още по-важен за трениращите бегачи два пъти в един и същи ден.
Скоростта на ресинтез на запасите от гликоген също се влияе до голяма степен от вида на погълнатите захари. по време на закуска или хранене след тренировка. Скоростта на ресинтез на мускулен гликоген е същата във фазата на възстановяване след поглъщане на глюкоза, но е по-бавна с "по-бавни" захари като фруктоза. По този начин е по-ефективно във фазата на възстановяване да се въвеждат въглехидрати с висок гликемичен индекс, за да се създадат оптималните условия за ресинтез на гликоген. Затова в този контекст предпочитайте бял хляб, а не пълнозърнест хляб и принудете макароните да се сварят малко. !