Подобряване на метаболизма Веганска диета срещу затлъстяване и диабет
Веган диетата може да подобри метаболизма и по този начин значително да намали риска от наднормено тегло, затлъстяване и диабет.
Диабетът - и особено диабет тип 2 - продължава да нараства драстично в световен мащаб. Една от причините за това е затлъстяването, към което са склонни все повече хора поради диети с високо съдържание на мазнини, захар и месо. Тук веганската, но и вегетарианска диета може да предотврати наднормено тегло и затлъстяване и дори диабет. Добре известно е, че хората, които живеят вегетарианско и веганско, имат значително по-нисък риск от развитие на захарен диабет тип 2 в сравнение с не-вегетарианците. Тези начини на хранене могат значително да подобрят метаболизма, дори ако вече имате диабет.
Вегетарианско и веганско хранене за метаболизма срещу затлъстяване и диабет
Наднорменото тегло и затлъстяването причиняват около 337 000 преждевременни смъртни случаи всяка година в Европа. Около 90% от пациентите с диабет тип 2 са със затлъстяване; Болестта не се среща при хора с нормално тегло или се проявява само в напреднала възраст. Вегетарианската и веган диета предотвратяват наднорменото тегло и затлъстяването и по този начин също така намаляват риска от диабет.
Това се дължи по-специално на по-високия прием на сложни въглехидрати и фибри от растителни храни, както и на по-ниския прием на общи мазнини и наситени мастни киселини. С вегетарианска и веганска диета, терапията с диабет също може лесно да бъде приложена и рискът от усложнения, свързани с диабета, може да бъде намален.
Проучванията също така показват, че хората, които са били вегетарианци или вегани, са имали по-нисък риск от метаболитни и сърдечно-съдови заболявания в сравнение с не-вегетарианците. Рискът от исхемична болест на сърцето и рак също беше по-нисък.
По-добър контрол на кръвната захар
Веганите консумират само растителни храни. В проучване при две сравними групи с наднормено тегло хора с диабет тип 2 са изследвани ефектите на веганска и в същото време диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини върху хода на заболяването.
За тази цел бяха сравнени веганска група и група за сравнение, които се хранеха според указанията на Американската диабетна асоциация.
С веганската диета с намалено съдържание на мазнини беше постигнат малко по-добър контрол на кръвната захар, отколкото в конвенционално хранената група. В допълнение, рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания намаляват във веганската група. Дозата на медицинското лечение на диабет може да бъде намалена за повече участници с чисто растителна диета.
Тези ефекти може да се дължат на факта, че веганите са отслабнали повече от тестваните в групата за сравнение поради намаляването на мазнините.
Веганската и вегетарианската диета не са подходящи за всеки
Дори ако метаболитният контрол може да се подобри чрез специални диети, вече съществуващо диабетно заболяване не може да бъде излекувано. Пациентите и тези с висок риск от диабет трябва да контролират телесното си тегло чрез здравословна диета. Експертите подчертават, че това може, но не е задължително, веганска диета.
Засегнатите трябва да следят нивата на кръвната си захар през целия си живот и да обръщат внимание на диетата и упражненията си. Освен това веганската диета не е подходяща за всички. При такава чисто растителна диета адекватното снабдяване с някои хранителни вещества е трудно или невъзможно.
Най-важното хранително вещество е витамин В12. Веганската диета не е препоръчителна за бременни жени, кърмещи жени и юноши. Ако искате да спазвате веганска диета, трябва постоянно да приемате добавка с витамин В12, да се уверите, че имате достатъчно хранителни вещества и да потърсите съвет от диетолог.
Литература:
Olfert MD, Wattick RA. Вегетариански диети и рискът от диабет. Curr Diab Rep.2018; 18 (11): 101. Публикувано 2018 г. на 18 септември. Doi: 10.1007/s11892-018-1070-9
Appleby PN, Key TJ. Дългосрочното здраве на вегетарианците и веганите. Proc Nutr Soc. 2016; 75 (3): 287-293. doi: 10.1017/S0029665115004334
Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G et al. (2009). Веганска диета с ниско съдържание на мазнини и конвенционална диета за диабет при лечение на диабет тип 2. Рандомизирано, контролирано, 74-седмично клинично изпитване. Am J Clin Nutr 89 (5 Suppl), 1588S-1596S