Подобрете метаболизма - EAT SMARTER работи
Всеки знае термина, но едва ли някой знае какво всъщност означава: метаболизъм. Как действа този важен процес в тялото? И можете ли всъщност да засилите метаболизма си? Ендокринологът проф. Д-р Eberhard Windler коментира.
Как работи метаболизмът?
Професор доктор. Еберхард Уиндлър: На първо място, трябва да се каже, че не съществува един-единствен метаболизъм, а много различни: включително въглехидратен метаболизъм, метаболизъм на протеини и мазнини. Често терминът метаболизъм се използва единствено за означаване на храносмилането. Но всъщност различните метаболитни пътища включват превръщането на безброй молекули в тялото. Като компоненти на доставените хранителни вещества, молекулите в клетките се превръщат в нови продукти. Те са важни за развитието на клетъчните структури и също могат да се преобразуват в енергия - така помагат на организма да функционира.
Някои хора имат добър метаболизъм, а други лоши?
Проф. Уиндлър: Предположението не е съвсем вярно. В медицината правим разлика само между безупречен и нарушен метаболизъм. Например, ако имате проблеми с метаболизирането на хранителни вещества, това може да доведе до вторични заболявания като Б. Диабетът идва. Освен това има и ензими или рецептори, които могат да бъдат нарушени. Така че има много възможности специфичните метаболитни пътища да бъдат нарушени, без да се срути цялата система.
Можете ли също да засилите метаболизма си?
Проф. Уиндлър: Абсолютно. В миналото това се правеше с помощта на лекарства, които повлияваха функцията на щитовидната жлеза. Жлезата е от решаващо значение за метаболитните процеси. С така наречената хипофункция метаболитните пътища в тялото са по-бавни, човек страда от наддаване на тегло, бързо замръзване и умора. В случай на хиперфункция, която може да бъде придружена от загуба на тегло, прекомерно изпотяване и безпокойство, метаболитните пътища протичат много по-бързо. В миналото хората с много наднормено тегло са получавали хапчета, ускоряващи метаболитните процеси в организма. Лекарствата обаче са имали тежки странични ефекти: Много хора са страдали от сърдечни аритмии в резултат. Поради тази причина са забранени хапчетата на щитовидната жлеза, които стимулират метаболизма. Но можете също така естествено да стимулирате метаболитните пътища.
И какво точно трябва да направите за това?
Проф. Уиндлър: Вълшебната дума е спорт. Бъдете активни и поддържайте форма! Упражнението може да стимулира консумацията на енергия - и по този начин автоматично метаболизма, както добре. Различните метаболитни пътища в тялото също се насърчават от стреса. Но разбира се по-добре да избягвате това.
Има ли храни, които са особено лесни за конвертиране?
Проф. Уиндлър: Да, основно това са всички компоненти на храната, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Те включват преди всичко въглехидрати, мастни киселини, а също и протеини. От друга страна, фибрите, които се съдържат в плодовете, бобовите растения, но също и в бадемите, трудно се метаболизират. Те обаче са полезни за храносмилането, тъй като червата не могат да ги усвоят, а също така предотвратяват диабет, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания.
Пречистващите лекарства помагат за изхвърлянето на метаболитни отпадъчни продукти от тялото?
Проф. Уиндлър: Не. Този мит продължава, но е фалшив. Няма отлагане на метаболитни продукти в здраво човешко тяло. Напротив. Тялото естествено отделя всички отпадъчни продукти, които възникват в резултат на превръщането на молекулите. Черният дроб функционира като вид станция за детоксикация, която филтрира и разгражда вредните вещества от кръвта. А неизползваемите вещества се отделят през червата и бъбреците. Лечебните средства за пречистване вероятно не са полезни в това отношение. Но ако след това се почувствате по-добре, разбира се, трябва да продължите да го практикувате.
Еберхард Уиндлър е един от най-добрите изследователи в областта на превенцията на сърдечно-съдови заболявания. 62-годишният ендокринолог е експерт по метаболитни заболявания и е професор по вътрешни болести в Университетския медицински център Хамбург-Епендорф от 1990 г. Тук той провежда клинични проучвания за затлъстяване и метаболитен синдром, инсулинова резистентност и профилактика на диабета, наред с други неща. През 2003 г. той получава наградата за „Превенция във вътрешните болести“ от Германското общество по вътрешни болести.
Интервю: Янина Дарм
Можете също да видите най-добрите съвети за стимулиране на метаболизма ви в това видео.