Подмладяващ тъмен шоколад - тъмният шоколад с високо съдържание на флаваноиди и Acai има антиоксидантен ефект

Здравословен тъмен шоколад - тъмният шоколад с високо съдържание на флаваноиди и асаи има антиоксидантно действие

През пролетта на тази година в университета в Дебрецен беше измерено антиоксидантното съдържание на нов тъмен шоколад, обявен за „здравословен шоколад“, в сравнение с други шоколадови бонбони с различно съдържание на какао, налични в Унгария.

Така нареченият По време на теста на Фолин-Хиокалтей a флавоноид съдържанието беше измерено, че a вид мастноразтворим антиоксидант. От това количество може грубо да се заключи, че общото съдържание на антиоксиданти в шоколада.

Познавайки резултатите, може да се заключи, че колкото по-висок е процентът на шоколада в какаото, толкова по-висока е неговата антиоксидантна ефективност.

Но след определен момент, вече не съдържанието на какао може да се увеличи. В този случай с изключително здравословни плодове (Acai Berry, боровинки) може да се увеличи с шоколадов антиоксидантен ефектна.

---