Отслабване и възстановяване със стевия - Sun Doctor

При инсулинова резистентност и диабет стевията често се използва като подсладител и тъй като в нея липсват въглехидрати и калории, тя не предизвиква повишаване на кръвната захар или инсулина. Според Дора Варга, диетолог в Ендокринния център в Буда, стевията е популярен естествен подсладител, който върви добре с диетата.!

Какво е стевия?

Родом от Южна Америка, стевията - известна още като жасминов градински чай - е растение от семейството на слънчогледите, най-известно със сладките си листа и лечебни ефекти. Поради съдържащите се в него стевиолови глюкозиди листата му имат 30 пъти, а подслаждащата сила на течните екстракти е почти 300 пъти по-сладка от традиционната захар от цвекло, по този начин трябва да се използва значително по-малко от него. Лечебните му ефекти се забелязват от векове, затова се използва не само като подправка, но и като билка. Може да се използва и за печене, тъй като не е чувствителен към топлина, но в долната си част има някои неприятни за много вкусове, ако се използва в твърде голямо количество.

---