Подагра и диабет
Администратор | Сряда, 07/10/2019 - 15:29
Изявления на някои пациенти, като „Храната, която е полезна за подагра, е вредна за диабета и обратно“, ме вдъхнови да напиша тази статия. В крайна сметка подаграта рядко се проявява сама, но често като част от метаболитен синдром. Почти 26% от всички пациенти с подагра развиват диабет тип 2. И обратно, диабетът също може да се появи първи. Ако бъбреците са увредени поради високите нива на кръвната захар, те вече не могат да отделят достатъчно пикочна киселина. Нивото на пикочната киселина в кръвта се повишава и това от своя страна може да доведе до подагра, при която пикочната киселина кристализира и се отлага в синовиума.
Пикочната киселина се произвежда, когато пурините се разграждат. Пурините са компоненти на клетъчното ядро, те се поглъщат с храната, но също така възникват от разграждането на собствените клетки на тялото.
Поради връзките между подагра/повишени нива на пикочна киселина, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, се препоръчва редовна физическа активност. Ако сте с наднормено тегло, бавната загуба на тегло може да помогне за намаляване на нивата на пикочна киселина. Важно е да не се подлагате на строги диети на гладно, тъй като те могат да предизвикат подагра, като разграждат собствените клетки на тялото.
Препоръки за хранене при подагра и повишени нива на пикочна киселина:
Животински храни, богати на пурин:
Намалете консумацията на храни, богати на пурини на животински произход. Карантиите и морските дарове са особено богати на пурини. Това трябва до голяма степен да се откаже. Месните ястия също трябва да бъдат намалени до 1-2 малки порции от около 150 g седмично. Предпочитат се постни разфасовки месо, тъй като храните с високо съдържание на мазнини забавят отделянето на пикочна киселина. Въпреки че трябва да избягвате морските животни и ракообразните, рибата се препоръчва веднъж или два пъти седмично, тъй като осигурява ценни омега-3 мастни киселини. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. От екологична гледна точка се препоръчва да се предпочитат местните риби или, в случай на отглеждани в риба, биологично качество.
Практически съвети:
С различни ястия, като яхнии, яхнии със зеле и т.н., са достатъчни дори много малки количества месо, което тук може да се използва конкретно като „подправка“.
Готвене вместо пържене, защото пурините влизат във водата за готвене (не използвайте вода вече).
Сирене вместо наденица
Отстранете кожата от домашни птици и риба, тъй като тя съдържа много пурини.
Основна констатация през последните години е разграничаването между животински и растителни пурини. Пурините от растителни храни вероятно ще имат по-малко отрицателно въздействие върху нивата на пикочната киселина. За разлика от препоръките за по-стара терапия, консумацията на зеленчуци, включително пуриносъдържащи зеленчуци, се препоръчва и трябва да се насърчава. 3 порции зеленчуци на ден са идеални.
Мляко и млечни продукти:
Наслаждавайте се редовно на нискомаслено мляко и млечни продукти. Млечните протеини казеин и лакталбумин имат ефект на понижаване на пикочната киселина.
Фруктоза:
Фруктозата повишава нивото на пикочната киселина и следователно трябва да се избягва. Няма нищо против препоръката за 1-2 порции плодове на ден. Фруктозата в напитките и добавянето на фруктоза в различни готови продукти, включително не-сладки, са проблематични.
Друго име на фруктоза е фруктозата.
Освен това фруктозата е компонент на трапезната захар, мед, кленов сироп, сироп от агаве и изоглюкоза. Изоглюкозата е общ термин за захар, която се произвежда от царевица, пшеница или картофи. Те включват глюкозо-фруктозни сиропи, фруктозо-глюкозни сиропи, царевичен сироп, царевичен сироп или HFCS.
Витамин С също помага за намаляване на нивата на пикочна киселина. Препоръчителната доза е 105 mg на ден за мъже и 95 mg на ден за жени. Пушачите имат повишена нужда от витамин С. Витамин С се съдържа главно в зеленчуците и плодовете. Тук важи същото: 1-2 порции плодове и 3 порции зеленчуци на ден. Витамин С е много чувствителен към топлина и светлина, така че включвайте достатъчно сурови зеленчуци в менюто и само за кратко бланширайте, пара или, по-добре, зеленчуци на пара.
Препоръки за пиене при подагра и повишени нива на пикочна киселина:
Течността подпомага отделянето на пикочна киселина, затова е важно да се пие достатъчно, за предпочитане под формата на нискокалорични течности. За да се осигури разнообразие във водната чаша, могат да се използват различни комбинации от билки, плодове и подправки: лимон-мащерка-вода, розмарин-портокалова кора-вода, джинджифил-мента-вода. - Няма ограничения за вашето творчество.
Алкохолът увеличава риска от подагра в зависимост от дозата. Алкохолът инхибира отделянето на пикочна киселина и в същото време увеличава производството на пикочна киселина в черния дроб. По-специално бирата и спиртните напитки имат особено неблагоприятен ефект и трябва да се избягват. Безалкохолната бира също има високо съдържание на пурин, докато виното представлява малко по-малък риск.
Плодови сокове и лимонади:
Както споменахме по-рано, фруктозата повишава нивата на пикочна киселина. Сладките напитки, независимо дали са лимонади или плодови сокове, са плодови захарни бомби. Консумирането на една фруктозна лимонада на ден увеличава риска от пристъп на подагра със 74% в сравнение с консумацията на по-малко от една лимонада на месец.
Редовното пиене на кафе може да помогне за намаляване на нивата на пикочна киселина. Хлорогеновата киселина е отговорна за това, тя се съдържа както в кофеиново, така и в безкофеиново кафе.