Почистване на покрития тиган 6 съвета, които действат STARFOOD

Написано от

Последна актуализация: 3 април 2020 г.

За да можете да приготвите добра храна, подходящите тигани са незаменими в кухнята. Тъй като обаче нещо често изгаря лесно, винаги трябва да почиствате добре тиганите си след готвене и пържене.

Когато водата изтече сама по покритата повърхност, вие знаете, че тиганът е наистина чист.

В нашето ръководство можете да разберете с какво трябва да внимавате, когато почиствате покрит тиган, какви агенти трябва да използвате, за да го почистите и какво трябва да правите без.

най-важното накратко

Никога не прегрявайте покрития съд, когато е празен, тъй като това може да повреди както зоната за готвене, така и съдовете за готвене.
Уверете се, че течността в храната никога не се изпарява напълно. И тук прегряването може да доведе до изгаряне на остатъци в тигана, което може да повреди незалепващото покритие.
Можете да почистите покрития си тиган със сол, специалното домакинско лекарство сода за хляб, оцет, лимонена киселина или бакпулвер. В специални случаи е възможно и просто да го избършете с кухненска кърпа или да изплакнете с топла вода и препарат.

Нашата препоръка за продукта

Последни актуализации на цените: Amazon.de (30.11.20, 00:33), Други магазини (29.11.2020, 21:07)

Tefal C69506 Hard Titanium Plus е незалепващ тиган с индукционна основа. Покритието е особено устойчиво и е разработено за дълъг експлоатационен живот. Този тиган се предлага с диаметри 20 см, 24 см и 28 см.

Тиганът има вградено термично място, с което винаги можете да следите температурата в тигана. Благодарение на индукционната основа тиганът е подходящ за различни видове печки, включително индукционни плочи. Тази основа също така гарантира, че топлината се разпределя равномерно в тигана.

Какво е покрита тава?

Тиганите могат да бъдат покрити със следните материали:

Керамика
Пластмасов политетрафлуоретилен (PTFE)

В тигани с покритие можете да измислите разнообразие от вкусни ястия. Важно е обаче да ги почистите старателно след подготовката. (Източник на изображението: 123rf.com/hafan Wangthaphan)

Типично за Тигани с PTFE покритие е леко восъчната повърхност. Тези тигани са устойчиви на студ и топлина. Устойчиви са и на различни химикали.

Покритите тигани никога не трябва да се нагряват силно за повече от три минути без съдържанието им. Ако нагреете тигана си до 230 ° C или повече, покритието ще се обезцвети и ще се отлепи. Нагряването от 360 ° C може дори да бъде вредно за здравето, тъй като от PTFE пластмасата се отделят токсични пари.

Тигани с Керамично покритие се характеризират с високо ниво на устойчивост на надраскване. Можете да загреете тигана до 400 ° C и по-високи температури, без да го повредите.

Предистория: Какво трябва да знаете за почистването на покрит тиган

Покритият тиган не трябва да се почиства с агресивни и остри средства. Можете да унищожите повърхността и незалепващото покритие на тигана.

Важно е да се уверите, че използвате правилното масло в тигана и че не го загрява твърде горещо. Масла като зехтин не се препоръчват, тъй като нямат висока топлинна стабилност.

Какви агенти не трябва да използвате за почистване на покрит тиган?

Освен това никога не трябва да изстъргвате мръсотията с нож или друг остър предмет. Можете да повредите покритието.

Измиването на тигана твърде често в съдомиялната машина също може да го повреди. Компактните препарати в мивката могат да атакуват и да повредят основата или тигана, изработени от алуминий или алуминий.

Затова ви съветваме внимателно да почистите ръката си.

Защо да не използвате зехтин за готвене и пържене?

Поради лошата си устойчивост на топлина, зехтинът едва ли е подходящ за готвене в тигани с покритие. Това може да причини повече щети от всичко друго. (Източник на изображението: 123rf.com/benaung)

Ако тези натрупвания изгорят в незалепващото покритие на вашия тиган, те вече не могат да бъдат премахнати. Ако това изгаряне ви се случва често, тиганът ще залепне и ще загуби незалепващите си свойства.

Какво да правите с тигани с мръсно покритие: 6 полезни съвета

Никога не трябва да оставяте остатъците от готвене да изсъхнат във вашия покрит тиган. След употреба е препоръчително да избършете изгорелите части директно с кухненска хартия или да ги почистите с гореща вода и течност за миене.

В следващото видео ще намерите начин да почистите покрития си тиган:

Сода за хляб за почистване на покрит тиган

Можете да премахнете упоритите петна със сода за хляб. Трябва да разтворите бакпулвера във вода и след това да го кипнете. След това оставяте това решение да действа в продължение на няколко часа, така че изгорелите участъци да могат да се разхлабят.

Подбрахме за вас следното видео, за да видите как можете лесно и ефективно да почиствате сода за хляб в комбинация с лимон:

Сол за почистване на покрит тиган

Можете също да добавите сол в тигана. Загрявате това на котлона, докато стане кафяво. След това можете да изтриете кафеникавата сол с кърпа или вестник.

Оцет/лимонена киселина за почистване на покрит тиган

Оцетът или лимонената киселина могат да помогнат за лесното почистване на вашия тиган. Ако оставите тези агенти да киснат в продължение на няколко часа, мръсотията ще се разтвори сама.

Киселината се използва за разтваряне на мръсотията.

Сода за хляб за почистване на покрит тиган

Содата е сол, която е известна като изпитано домашно лекарство. Содата бикарбонат е натриева сол на въглеродната киселина и помага за отстраняване на упоритите замърсявания от тигана. Използвате паста за сода за хляб, с която можете да изтриете мръсотията.

Първо смесете равни части вода и сода за хляб в паста. Използвайте гъба или неметална четка, за да ги разнесете вътре в тигана. Оставете пастата да престои 15 минути и след това изплакнете обилно тигана.

Внимание: содата за хляб е абразивна, така че не трябва да търкате тигана с нея. Просто оставете да влезе в сила.

Четка/гъба за почистване на покрит тиган

Ако сте използвали грешната мазнина или ако сте я загрели при твърде висока температура, можете да почистите тигана с гъба или четка. Важно е обаче те по никакъв начин да не са надраскани, тъй като в противен случай покритието на тигана може да бъде разрушено.

Съдомиялна машина и кърпи за почистване на покрит тиган

Почистете покрития тиган с гореща вода, мека кърпа или кухненска хартия и течност за миене веднага след употреба. Остатъците не могат да се изгорят в тигана.

Ако не сте приготвили храна, която мирише твърде зле в нея, можете просто да избършете тигана с хартиени кърпи. Основното е, че остатъците от храна се отстраняват напълно, защото това не уврежда незалепващото покритие.

Любопитни факти: Какво друго трябва да знаете за почистването на тигани с покритие

Когато прибирате, е особено препоръчително да поставите протектори за тигани между две тигани, така че да не получават ненужни драскотини.

Публикация, споделена от Simply Sissi (@simply__sissi) на 12 януари 2016 г. в 12:51 ч. PST

Какви съвети трябва да имате предвид, когато използвате покрита тава?

С покрития тиган трябва да се работи добре. Ето защо сега ви даваме четири съвета, за да ви улесним в използването.

Премахнете съществуващите стикери преди употреба.
Преди да го използвате за първи път, трябва да почистите покрития си съд с препарат и топла вода, да изплакнете с гореща вода и след това да го изсушите. Също така трябва да изтъркате незалепващото покритие леко с олио или готварска мазнина.
Ако закупите тиган с незалепващо покритие Silit, той е идеален за пържене и готвене с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.
Незалепващите свойства могат да бъдат намалени, ако използвате грешни, незатопляеми масла и мазнини като зехтин. Честото почистване в съдомиялната машина също може да влоши качеството на тигана.

Как почиствате покрит тиган според WMF?

Ако остатъците от готвене се утаят върху уплътнението, трябва да покриете тигана с малко растително масло (БЕЗ зехтин) и изтрийте добре кухненската хартия. След това можете да използвате тигана директно, ако добавите малко мазнина.

Използвайте дървени, пластмасови или силиконови шпатули, когато готвите в тигана. Порезите и драскотините не са причина за оплакване, тъй като те нямат влияние върху незалепващите свойства и представляват само оптични признаци на употреба.

Моля, имайте предвид следното при пържене с мазнина:

Винаги поставяйте малко мазнина в студения, празен тиган преди готвене. След това това се загрява, докато мазнината започне леко да пуши. Включвате енергията обратно. Накрая например слагате месото си в тигана за пържене.

Следващата таблица ви показва кои мазнини да използвате за пържене на кои храни:

Мазнина от изгаряща храна

Маргарин или масло	Ястия с яйца, риба, сладкиши, картофени ястия
Масло и твърди мазнини (палмин)	Месо без паниране

При пържене с малко мазнина трябва да се спазват следните неща:

При пържене с малко мазнина индикаторът за температура за горещата мазнина не е наличен. Затова не прегрявайте храната и се уверете, че тиганът е загрят до максимум половината от енергийното ниво.

Не натискайте и не дърпайте съдовете за готвене върху керамичния плот. Зоната за готвене може да бъде повредена и надраскана от остатъчни замърсявания между дъното на съда и повърхността за готвене.
Тъй като металните повърхности - особено дръжките - се нагряват изключително много, винаги използвайте ръкавици или държачи за тенджери, когато готвите.
Ако дръжката на вашия тиган се е разхлабила, спрете да използвате тигана. Предварително трябва да затегнете винта с отвертка.

Заключение

Не трябва да загрявате тигани с пластмасови дръжки над 150 ° C във фурната. Тиганите с метални дръжки са по-подходящи за фурната, тъй като те са далеч по-устойчиви на топлина. Определено трябва да използвате подходящи ръкавици или държачи за тенджери, за да захванете тигана, тъй като металните дръжки се нагряват особено.

Никога не оставяйте тигана си с гореща мазнина сам или без надзор, докато се готви. Ако мазнината започне да изгаря в редки случаи, никога не я гасете с вода. Най-добре е да използвате одеяло или пожарогасител, тъй като огънят трябва да бъде лишен от кислород, за да го задуши.

Покритите тигани получават много остатъци от мръсотия само ако използвате грешна мазнина (зехтин, ...) или ги запържите твърде горещо. Най-важното тук е да се погрижите за оптималната температура. Ако обаче изгорите нещо, не изстъргвайте остатъка от тигана, а го накиснете и избършете остатъка от тигана, колкото можете по-добре.