Почистване и поддръжка на портафилтър
В този пост ние обясняваме как правилно да почиствате еспресо машина. Всичко за специалните процедури за почистване и поддръжка на портафилтърната машина, които можете да извършите сами. Показваме за какво е подходящ обезмаслителят за кафе и как да демонтираме отделните части на машините, да ги почистим и да ги използваме отново правилно.
Почистване за незакрито еспресо наслаждение
Машината за портафилтър може да създаде перфектно кафе само ако се почиства редовно. Почистването отстранява разтворимите частици и масла от машината. Машината трябва да се почиства веднъж седмично.
Почистване на машина за еспресо стъпка по стъпка
Често се използва парна тръба за разпенване на млякото. Този малък кухненски помощник трябва да се почиства след всяка употреба. Най-лесният начин за отстраняване на млечните остатъци е, когато те са още пресни.
Изсушените остатъци от мляко трябва или да се разхлабят чрез накисване на парна пръчка, или да се издухат с помощта на кратко избликване на пара. Копчето може да се избърше внимателно с чиста и леко влажна кърпа.
Ситото трябва да се почиства редовно
След това ситото трябва да се почисти. Не е задължително да е след всяка употреба, но все пак трябва да се почиства след няколко еспресо. За да направите това, ситото просто се изважда от портафилтъра и се избърсва с кърпа. Това ще премахне кафеените масла, които може да са се натрупали върху ситото.
Освен това, преди всяко ново еспресо трябва да прокарате малко топла вода през устройството, без да използвате портафилтъра. Това има предимството, че остатъците от старо еспресо се отстраняват. Друго предимство е, че водата за еспресото се довежда до правилната температура.
Основната поддръжка е важна
Всички отделни части, които са били отстранени от портафилтъра и почистени, трябва да бъдат изсушени, ако машината не е необходима отново незабавно. Частите трябва да бъдат поставени отново, така че вода или кафе да не могат да изтекат от машината. Когато току-що приключите с приготвянето на еспресо, използвайте здрава групова четка, за да отстраните последния остатък от приготвящата група.
След това събиращото сито за мръсната вода трябва да се почисти. Това има не само визуално значение, но тук могат да се натрупват и бактерии.
Ежеседмично основно почистване на еспресо машината
В допълнение към ежедневното почистване, портална филтърна машина трябва да се почиства и старателно всяка седмица. Така нареченото сляпо сито трябва да се вкара в портафилтъра като нормално сито.
Тъй като това сито няма дупки, то е непропускливо за вода. Това се използва главно за обратно промиване. За почистване са необходими обезмаслител за кафе и групова четка. В зависимост от модела на еспресо машината (вижте тази страница), трябва да запазите уплътнителните пръстени.
Обезмаслителят за кафе е много полезен
За цялостно почистване, ситото за варене се отстранява от портафилтъра и се оставя да се накисва в малко средство за отстраняване на кафе. След това ситото за варене може да се изплакне с чиста вода. Разбира се, парната пръчка също трябва да се почиства старателно и да се грижи за нея всяка седмица.
За да направите това, грубата мръсотия първо трябва да бъде изтрита с мека кърпа. Тогава долната част на копието ще бъде усукана и конецът се почиства с меката гъба. Тук обикновено се събират млечни остатъци, които могат да причинят лоши миризми, ако не бъдат почистени.
След това съдът се пълни с гореща вода и малко почистващо средство за млечна пяна. Сега парната фурна е оставена да действа през нощта. На следващата сутрин отново изглежда като нов.
Остатъци от перилен препарат
Сляпото сито може да се почисти перфектно с една до две чаени лъжички препарат за отстраняване на кафе. Дозировката, разбира се, трябва да бъде взета от инструкциите на производителя. Сляпото сито може да се затегне с портафилтъра, включително сляпото сито и обезмаслителя. Бавното разклащане на портафилтъра позволява детергентът да бъде по-добре разпределен в групата за приготвяне.
Когато почиствате портафилтър, винаги трябва да сте сигурни, че малко гореща вода може да излезе от налягането. Този процес на почистване трябва да се повтори няколко пъти. Накрая, групата за варене трябва да се изплакне обилно с чиста вода. Това ще премахне всички остатъци от почистващи препарати.
Универсалният почистващ агент
Душ, сляпо сито и портафилтърът могат да бъдат почистени перфектно с помощта на средство за отстраняване на кафеено масло. Всички части просто се поставят в почистващия препарат и след това отново изглеждат като нови. Трябва само да се уверите, че всички части са изплакнати под течаща вода.
Пластмасовите дръжки на портафилтъра никога не трябва да влизат в контакт с почистващия препарат. По време на експозицията групата за варене може да се почисти с четката за група, за да се отстранят напълно дори последните остатъци.
Премахване на котлен камък
Както при всички други устройства, портафилтърната машина работи само с вода. Ето защо машината трябва редовно да се почиства от котлен камък, за да работи всичко правилно. В зависимост от честотата на приготвяне на еспресото и твърдостта на водата, препоръчваме да го омекотите приблизително на всеки два месеца. Това гарантира, че никакъв варовик не може да се утаи в чайника и че портафилтърната машина е много по-трайна. За декалцификация се налива малко декалцификатор в пълния резервоар за вода.
При дозиране на обезмаслителя трябва да се спазват инструкциите на производителя. Прахът за отстраняване на котления камък се разбърква внимателно в резервоара на машината. След това водата трябва да се изтегля последователно на всеки 10 минути с помощта на парна тръба и групата за приготвяне. Това е важно, тъй като всички водни вериги влизат в контакт с декалцификатора и варовикът може да се разтвори съответно.
Ако в резервоара няма повече вода, тогава всичко трябва да се изплакне обилно с прясна вода. Ако водата в жилищния район е много твърда, препоръчително е да се използва подходящ воден филтър. Това намалява съдържанието на вар във водата. Времето на отделните декалцификати се удължава с помощта на воден филтър.
Всички части трябва да бъдат сглобени спретнато
След седмично почистване или отстраняване на котлен камък, портафилтърът може да бъде прикрепен отново към групата за приготвяне. След сглобяването, портафилтърната машина трябва да се изплакне веднъж с чиста вода. След това отново е готов за употреба. Редовното почистване може да увеличи експлоатационния живот на портафилтърната машина.
Освен това, разбира се, служи и за хигиена. Само чиста портафилтър машина може да произвежда еспресо с добро качество. Усилията за почистване са ограничени по отношение на времето. Тъй като много части могат да се накиснат за една нощ, основната част от работата е да изплакнете всичко с течаща вода и след това да го върнете правилно. Много малко портафилтърни машини имат собствена програма за почистване.
Тези програми за почистване, разбира се, също трябва да се използват редовно, ако са налични. В резултат на това дюзите и водните канали не могат да се слепват или, в най-лошия случай, да се счупят поради силно замърсяване. За почистване обаче трябва да се използва само специален почистващ препарат за еспресо машини. Това е единственият начин да се гарантира, че портафилтърната машина е била перфектно почистена и ще произвежда перфектни еспресо отново в бъдеще.
Почистете кафемелачката
Почистването на кафемелачка за еспресо е относително лесно. Обикновено можете да избиете остатъците от прах или да почистите недостъпните места с четка. Ако искате да намокрите чисти части на мелницата, особено важно е да оставите устройството за мин. Оставете да изсъхне напълно за 1 ден. Това е единственият начин да се предотврати растежа на плесени.