Почистете дъската за рязане - така работи наистина ВЪЛНО ВЪЗНОСНО
Дъските за рязане са незаменими в кухнята, както и почистването след всяка употреба. Разкриваме най-добрите съвети срещу нежелано обезцветяване и упорити замърсявания. Това означава, че микробите вече нямат шанс в бъдеще!
1. Почиствайте дъската за рязане възможно най-горещо
Много микроби се убиват само при температури от 60 ° C. Трябва да вземете това предвид при почистването и винаги да изплаквате дъската за рязане с възможно най-горещо. Това важи особено за основи, върху които се нарязва месо или риба. Експертите препоръчват почистване от 60 ° C.
Не всички документи обаче са предназначени за високи температури в съответствие с инструкциите на производителя. Някои дъски могат да се почистват само с 30 ° C или 50 ° C топла вода. Те са по-малко подходящи за рязане на месо, отколкото за рязане на хляб и зеленчуци. Също така важно: след почистване дъските трябва да изсъхнат напълно. В противен случай микробите ще растат във влагата.
2. Само водата не е достатъчна
Почистването на дъска за рязане е наистина лесно. Просто сложете препарат върху мокра, чиста гъба, разтрийте го по повърхността и след това изплакнете с чиста вода.
Ако искате да се справите без химикали, поръсете грубозърнеста сол върху повърхността и я втрийте с половин лимон. След това изплакнете обилно. Лимонената киселина премахва неприятните петна, солта премахва упоритите замърсявания.
Добра новина за всички, които не обичат почистването: изплакването на ръцете не винаги е необходимо. Повечето дъски, изработени от пластмаса и стъкло, могат безопасно да се поставят в съдомиялната машина. Обърнете внимание на настройката на температурата, когато избирате програма. Най-малко 60 ° C е идеално.
3. Пластмасовите дъски са подходящи за миене в съдомиялна машина
Можете също така лесно да почистите някои дъски в съдомиялната машина. Това включва режещи подложки от пластмаса и стъкло. Предимството на автоматичното почистване пред изплакването на ръцете: останалите миризми изчезват по-добре. И двата метода за почистване са хигиенични.
4. Винаги почиствайте дървените основи на ръка
Има абсолютна забрана за миялна машина за дървени дъски. Голямото количество вода запушва материала: той се напуква и става неизползваем. Затова винаги почиствайте дървени дъски на ръка и ги мажете на всеки 3-4 седмици, за да ги предпазите от влага, например с ленено масло.
Недостатъкът на дървените дъски е, че те бързо поемат цвета на храната. За да ги премахнете, често са необходими няколко изплаквания. По-лесно е с олиото за готвене. Поставете на място и разтрийте с кухненска кърпа. Впоследствие дъската е не само чиста, но и поддържана лъскава.
5. Сменете дъските за рязане в полза на хигиената
Ако дъските за рязане са силно надраскани, дори най-добрите намерения за почистване вече няма да помогнат. Отпадъци от храна като лук или сок от месо могат да заседнат в жлебовете. Те вече не могат да бъдат напълно премахнати. Това създава вредни микроби, които се прехвърлят в други храни. Следователно в тези случаи трябва да замените дъската за рязане.
Като цяло има смисъл да се използват две до три дъски в кухнята - в зависимост от предназначението за хляб, сурови зеленчуци и месо, както и риба.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.