Кнедли KataKitchen с кисело зеле
Поредицата от традиционни ястия продължава. Не е като да съм много популярен с него, но за мен е важно, защото тези ястия също са част от семейните менюта, без които дневникът ми в кухнята не би бил пълен.
На снимката има три кнедли; ами не, не живеехме добре с толкова:) Божествена вкусна храна, тя работи добре и сега. Като име на момиче, това също би било пълнено зеле, просто сега не го увивах в зелеви листа, но малко брашно влезе в месото от плънката, то държеше кнедлите. Това е разликата между моето пълнено зеле и моите кнедли, между другото, аз го правя по същия начин.
Кюфтета, приготвени в зеле, също имат тайна: те се нуждаят от малко по-тлъсто месо, без което то ще бъде сухо. Като начинаеща домакиня се опитах да реформирам пълненото зеле и бях много изненадана, че никога няма да бъде като свекърва ми. Трябва да се отбележи, че това не е фитнес хранене, не е част от диета; след това, ако свършите, можете да отидете на разходка, да тичате, да упражнявате, за да определите калориите си:) Независимо от това, дори можете да направите пуйка, трябва само да смилате малко сланина в нея.
Е, тогава най-накрая спирам да обяснявам, нека започнем да готвим, защото тази храна под тази форма върви добре само за няколко седмици; през лятото го правя изключително от кисело зеле и пълня плънката в чушки, така ще бъде малко по-лесно.
Съставки за 6-8 души:
1,2 кг свинско мляно свинско месо, може би половината говеждо месо (сега имам парче кльощава свински джолан, смляно от всичко)