По възможност пийте мед на гладно! Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия
21 февруари 2004 г. 8:00 ч
Библията не споменава никаква храна толкова често, колкото меда. В Спарта се използва за балсамиране на мъртвите, защото те осъзнават, че медът предотвратява разлагането. Археологическите находки потвърждават антибактериалното и фунгицидното му действие. При разкопки на много древни гробници са открити непокътнати тела, запазени със смес от етерични масла, маточина и мед.
Вещества като антибиотици и фунгициди се наричат инхибитори, тъй като спират растежа на бактерии, дрожди и вируси. Helicobacter pyroli също може да убие бактерията, която в повечето случаи е отговорна за гастрит и стомашни язви. Изследователски екип от Нова Зеландия показа, че медът спира растежа на Helicobacter pyroli за три дни и лекува стомашна язва при редовна употреба. Също така укрепва имунната система, ускорява метаболизма.
Доказано е, че локалното използване на прополис унищожава гъбичките и афтозите в устната кухина. Кофеиновите киселини в меда и прополиса инхибират развитието на някои видове рак, като рак на дебелото черво, и ограничават развитието на метастази.
За да получите най-ефективното вещество в тялото с мед, най-добре е да го ядете на гладно. Ако се слага в чай, той не трябва да е по-топъл от четиридесет градуса.
Добре е и за диабетици
Понякога диабетиците се натъкват на мнението, че медът е също толкова вреден за тях, колкото захарта от цвекло. Това не е вярно. Докато глюкозата от захарно цвекло навлиза в кръвния поток от храносмилателната система относително бързо, като нивото на кръвната захар варира широко, медът като сложна захар се абсорбира бавно и по същество се изключват резки колебания в нивата на кръвната захар. Ето защо е добре диабетиците да предпочитат меда пред захар от цвекло. В допълнение към по-бавното усвояване, медът е два пъти по-сладък от захарта. Със същото силно усещане за сладост, той съдържа наполовина по-малко калории, да не говорим за ценни микроелементи и ензими. Цвеклото захар е само подсладител и не съдържа никакви полезни вещества. Малко хора знаят, че яденето на напитка, подсладена с мед, забавя за известно време растежа на кариес-причиняващи бактерии.