По този начин аптеката на природата се лекува от местни плодове
Унгария изобилства от висококачествени обработваеми земи, гори, където можем да берем плодове от дървета, храсти или дори земи, които преди са били неразделна част от диетата на селските хора и са ги отглеждали сами в градините си.
Тези наши местни плодове са неизискващи, те растат във всякаква почва, но са още по-полезни. Време е да възродим старите традиции и да превъзпитаме една от тях в малката градина, или дори можем да имаме почерпка с отворени очи, докато пътуваме в гората. Те не са защитени, с изключение на някои домашно приготвени офика, така че ако ги открием сред природата и ги вкусим внимателно, без да увреждаме дървото, храста или храста, смело ги прищипете!
Сом или месен сом
Сомът или месният сом е нашето местно растение и има множество полезни свойства. Приказният 3 или дори 7 метра висок храст също може да бъде украсата на нашата градина, а красивото му жълтеникаво цвете е първият вестител на пролетта. А от плодовете му, които растат от септември, можете да направите много вкусно сладко, сироп или дори компот. Не се яде суров, тъй като узрелият червен плод е горчиво-кисел и има доста стягащ вкус. Той обаче е много богат на витамин С, със значително съдържание на пектин и каротин.
Сом се отглежда в няколко области в Унгария от дълго време, една от неговите разновидности, както свидетелстват и нашите местни имена, в района на Сомло, Сом, Сомос, в хълмовете Гьодьол, а друг сорт е роден в Nyírség и Сатмар. В случая на производителите на палинка обаче плодът преживява ренесанс, сомпалинката е истински деликатес.
Черен трън - Снимка от pixabay
слот
Този бледосин, кръгъл малък плод расте в цяла Унгария. Народните му имена са овесена каша, брана или трън, като последното предполага, че клоните на средно голям храст завършват с тръни. Струва си да берете плодовете, когато са били ухапани от иней. По това време тя ще загуби своята стягащост и дори ще се превърне в леко сладък вкус. Диуретичният ефект на пъпката е добре известен и се използва и за приготвяне на чай за детоксикация.
Плодовете на черния трън също имат силен стимулиращ имунитета и пречистващ кръвта ефект. Има лек ефект върху метаболизма на мазнините, така че може да играе роля и при загуба на тегло. Внимавайте, защото чаят, приготвен от неговото съцветие, има слабително действие, но сладкото от плодове действа слабително!