По-малко известните ползи от карфиол и рецепта, която е полезна само за диетата - Останете
Добро утро,
Обявявам се за фен на карфиола! Знам, че много хора избират да стоят настрана от него, защото мирише малко силно, когато го сварите. Но казвам, че това са модни прищевки, особено когато имате работа с цял куп предимства.
Освен много добрия вкус, карфиолът е и много здравословна храна, която предлага на тялото ни много предимства. В днешната статия ще представя 3 от тези по-малко известни ползи от яденето на карфиол, но и добра рецепта за вечеря без твърде много калории.
3 по-малко известни ползи от карфиол
1. Има невероятна хранителна стойност
От хранителна гледна точка карфиолът се нарежда на върха. Осигурява ни редица основни витамини - витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6 и не на последно място фолиева киселина или витамин В9.
Освен това в карфиола откриваме още Омега3 и витамин К, протеини, фосфор и калий.
2. Това е добра храна в коланите за детоксикация
Избирайки да ядете карфиол, ще направите голяма полза за черния дроб. Карфиолът съдържа благоприятни за него вещества, които спомагат за елиминирането на токсините от тялото. За разлика от други зеленчуци от семейството му, карфиолът надвишава обема на сулфорафан и изотиоцианат. Разликата достига до 70% и това гарантира много по-ефективен и дълготраен процес на детоксикация.
3. Ползи на сърдечно-съдово и мозъчно-съдово ниво
Карфиолът има противовъзпалителни свойства, което прави консумацията благоприятна за лечение и профилактика на сърдечно-съдови или мозъчно-съдови проблеми.
Освен това в състава на карфиола намираме и алицин. Това вещество е доказано ефективно за намаляване на риска от инсулт.
Здравословна вечеря на основата на карфиол
Както ви казах, преди да завърша тази статия, бих искал да ви представя вкусна рецепта на основата на карфиол, която може да ви осигури вечеря, която не е много калорична, но богата на хранителни вещества.
Съставките, необходими за приготвянето на тази вечеря, са както следва:
- 500 г броколи
- 200 мл кефир
- 2 жълтъка
- млян черен пипер
- 500 г карфиол
- 50 г сирене
- растително масло
Как се приготвя:
Като за начало е необходимо вода, с малко сол, да се вари в тенджера. Когато заври, добавете карфиола и го оставете да ври 1 минута. След първата минута на кипене добавете броколите и оставете всичко да ври още 1-2 минути. След това източете водата.
Отделно в купа разбийте добре с целия кефир заедно с жълтъците, солта и смления черен пипер. За да бъдете по-бързи, ви предлагам да използвате вилица, а не вилица.
След това вземете лист за печене, който намажете добре с масло. В тази форма поставете карфиола и броколите, след което отгоре равномерно залейте сместа с кефир и зеленчуци с настърган кашкавал.
Последният етап се състои от етапа на печене. Печете във фурната за 10-15 минути при температура 200 ° C. Добър апетит! И до следващия път, само хубава и красива седмица ви пожелавам на всички!