По Коледа не демонизирайте гъши дроб и сьомга - новини - дестинация santé
В навечерието на Коледа някои се чувстват виновни заради съдържанието на чинията си. Вярно е, че в навечерието на Нова година талията всъщност не е на партито. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, някои храни не са толкова лоши, напротив.
Първа храна в черния списък: гъши дроб. Някои се страхуват за тяхната реплика само при споменаването. Но колкото и да е изненадващо, това ястие е мина от ползи. Наистина е богат на витамин В9. Иначе наречена фолиева киселина, тя участва в метаболизма на протеините и този на генетичния материал.
Мазният черен дроб също и преди всичко осигурява моно и поли ненаситени мастни киселини, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. И накрая, той е относително енергичен поради богатството си на липиди. На практика в навечерието на Нова година не се чувствайте виновни. В крайна сметка не го ядете на всяко хранене или през цялата година. Той остава синоним на празничност.
За да го придружите, предпочитайте пълнозърнест или ръжен хляб, богат на фибри и по-нискокалоричен, отколкото придружителите им с ядки или сушени плодове.