Плътна, кремообразна крем-супа от тиква с тиквени семки, печена от тиква Хокайдо
Ето как се прави лесно затоплящата, здравословна деликатесна или пикантна крем супа от тиква.
Съставки
- 1 средна тиква (около 1-1,5 кг),
- масло,
- кубче супа,
- с индийско орехче,
- джинджифил,
- половин мока лъжица смлян черен пипер,
- четвърт и половина халби белени, печени тиквени семки,
- сметана за готвене (2 dl).
Подготовка
За предпочитане тиква. Имах под ръка тиква Хокайдо. Нарязах го на кубчета и го препекох за около 5 минути, като междувременно сложих кубчетата супа, когато го сварих върху тиквата. Подправен с: индийско орехче, джинджифил (пресен), смлян пипер. Когато омекна, го свалих от котлона и го смесих със сметана, след което го кипнах отново. Оставих и няколко цели кубчета за декорация. Пека тиквени семки. Както и да е, ако ви харесва, можете да го овкусите с бяло вино или да добавите лук. Носи добър апетит.