Плодове, консервирани в алкохол

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 17.03.2008 г. в 01:00 ч

сушени плодове

Плодове в алкохол: стара традиция

В магазините можете да намерите редица специалитети, най-често регионални, които са част от стара традиция: bigarreaux в мараскино, вишни в ракия, грозде в коняк, мандарини в портокалов ликьор, сини сливи с арманяк и др.

Лесни за приготвяне плодове в алкохол

The плодове къмалкохол са лесни за правене сами. The плодове трябва да се измие и подсуши добре, а не да се бели. Червените плодове се олющват (с изключение на черешите, които са отрязани само малко от стъблото). Просто трябва да ги поставите в буркан и да ги поръсите с малко захар. След това наливаме ракията до плодове са добре покрити. Затваряме добре буркана. Обръщаме го, така че всичко да е добре смесено. Тогава. човек трябва да изчака поне 30 дни, за да ги опита. След това те могат да се съхраняват много дълго. Отнема около 250 г захар и 1 л ракия на килограм плодове.