Плодове и зеленчуци, съюзници за цял живот! Хранете се здравословно - Ежедневно - Extenso
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Независимо дали става дума за поддържане на здраве, за постигане и поддържане на здравословно тегло, за наслада на очите и вкусовите рецептори, има всички основателни причини да ядете поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден. Ето няколко причини, с които Extenso иска да ви убеди!
Добре за вас, плодове и зеленчуци
Ден след ден плодовете и зеленчуците помагат да се задоволят вашите нужди от витамини А (бета-каротин), С, Е, К, както и фолати, калций, калий, желязо, магнезий и диетични фибри, наред с други. Това означава, че те помагат да поддържате имунната си система здрава, да формирате и поддържате нови клетки, да накарате мускулите и нервите да работят, да укрепват костите и зъбите ви и да позволяват предаването на информация между мозъка и тялото (нервни импулси), за да осигурят червата редовност и др.
В дългосрочен план, яденето на достатъчно плодове и зеленчуци помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и много видове рак. Как постигат такъв подвиг? Благодарение на определени хранителни вещества и фитохимикали
Тези фитохимикали биха допринесли за:
- намаляване на атеросклерозата;
- насърчават понижаването на холестерола;
- предпазваме клетките си от агресори (свободни радикали, замърсители и др.);
- забавят образуването на метастази и растежа на тумори;
- правят раковите клетки по-възприемчиви към химиотерапия и лъчетерапия.
Бурен рак
В последния си доклад за превенцията на рака Американският институт за изследване на рака съобщава, че като цяло плодовете и зеленчуците без скорбяла помагат за предотвратяване на рак на устата, фаринкса, ларинкса, хранопровода, стомаха, колоректалната, белия дроб, панкреаса и простатата. Също така 30% от смъртните случаи от рак се дължат на рискови фактори, които могат да се избегнат, включително тютюнопушене, прекомерна консумация на алкохол, физическо бездействие, наднормено тегло и недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци.
Тъй като те помагат да се поддържа нормално тегло
Много плодове и зеленчуци съдържат между 80 и 95% вода. Ето защо те са сравнително нискокалорични спрямо теглото и обема си. Твърди се, че имат ниска енергийна плътност, но висока хранителна плътност. Това ги прави избраните храни, когато става въпрос за достигане или поддържане на нормално тегло. Всъщност тези храни могат да заемат голяма част от чинията ви - и стомаха ви - без да увеличават значително приема на калории.
Примери за хранене
| 130 г пилешко бедро 150 мл варен ориз 125 мл варени моркови 125 мл домашен шоколадов мус | 100 г пилешко бедро 100 мл варен ориз 125 мл варени моркови 250 мл броколи на пара 365 мл домашно парфе (125 мл обикновено кисело мляко, 225 мл плодове, 15 ml зърнени култури от muslis |
| Общо хранене: 735 ккал | Общо хранене: 535 ккал |
Примерът вдясно е поддържащо хранене, което включва справедливо количество плодове и зеленчуци, но е по-нискокалорично от храненето вляво. Перфектен пример за загуба на излишни килограми или поддържане на нормално тегло !