Плодове и зеленчуци - Каква хранителна стойност Здравни карти и медицински съвети

Плодовете и зеленчуците са богати на влакна, във витамини и минерали, както и в антиоксиданти. Те се борят срещу щетите, причинени от свободните радикали, естествено произведени от нашето тяло.

стойност

Зеленчуците също така съдържат растителни лигнани, вид фитоестроген, който оказва влияние върху рака на гърдата. Всъщност проучване1 показа, че жените с най-високи нива на ентеролактон (вещество, получено от фитоестрогени) имат 40% намален риск от смъртност, както и по-нисък риск от неблагоприятен ход на заболяването.

От друга страна е установено, че увеличението с 25 g на ден на бели плодове или зеленчуци е свързано с 9% по-нисък риск отУдар2. Забележете, ябълката тежи средно 120 грама.