Плодова торта от стъклената рецепта ARD шведска маса

Рецепта за 12 малки торти

Списък с покупки:

1	Органични портокали
350	G	Брашно
1	TL	бакпулвер
1/2	TL	Сода за хляб
нещо	сол
1.5	TL	смляна канела
1.5	TL	настърган индийско орехче
0,5	TL	смлян карамфил
125	G	сушени кайсии
125	G	Дати
125	G	Стафиди
125	G	сушени боровинки
125	G	Касис
100	G	Бадемови пръчици
250	G	меко масло
200	G	захар
125	мл	Сироп от захарно цвекло
4-ти	Яйца
4-ти	Супена лъжица	Бадемов ликьор, ром или ябълков сок или прясно изцеден портокалов сок

Освен това

12	Сгънати буркани (консервиращи буркани), огнеупорни и с прави страни със съдържание на 290 ml (около 55 mm височина, уста около 10 cm)
нещо	Масло за смазване на чашите

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 градуса горе и отдолу. Намажете леко бурканите с масло и оставете настрана.

2. Измийте портокала с гореща вода, подсушете го и изтъркайте кората. Смесете портокаловата кора с брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата, индийското орехче и карамфила.

3. Нарежете на ситно кайсиите и фурмите, смесете със стафидите, боровинките, касиса и бадемовите пръчици в купа.

4. Разбийте маслото и захарта с ръчен миксер или кухненски робот, докато сместа стане лека и въздушна. Смесете в сиропа от захарно цвекло, след това яйцата и алкохола или сока и разбийте добре.

5. С включен ръчен миксер добавете към тестото брашното, смесено с подправките, и продължете да разбивате, докато се образува хомогенна маса. След това смесете сушените плодове и ядките с гумената шпатула. Това прави много плътно тесто, достатъчно, за да държи плодовете и ядките заедно.

6. Разпределете тестото равномерно върху чашите, уверете се, че стените на чашите са прави и че тестото е напълнено до максимум 3 см под ръба на чашата. Прибл. Печете 25 минути, докато сладкишите станат златистокафяви. Поставете плодовите сладки в чашата върху решетка и ги оставете да се охладят няколко часа, преди да затворите чашите с гумения пръстен и капака. Когато са херметически затворени, те могат да се съхраняват около 3 седмици.

---