Плодова супа - ол инклузив кухнята на Нора

От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.

За мен единствената тъжна точка на тази диета е, че плодовете се считат за въглехидрати, които бързо се усвояват поради съдържанието на захар, така че трябва да преброите количеството им и е препоръчително да ги ядете за обяд и закуска.
Това е бърза, лека, вкусна супа, приготвена от съставки, достъпни през цялата година, един от начините за получаване на плодове.

плодова

Съставки за 4 порции:
40dkg мирелит или пресни плодове, напр. череши, ягоди, горски плодове
1 ек. (

10g) нишесте/крем на прах
3 ек. нискомаслено кисело мляко или сметана
смлени карамфили, канела, лимонова кора, евентуално джинджифил или мента

Знам какво искаш да кажеш, нишестето не е наш приятел. Точно така, но не мисля, че нищо от това се повишава върху кръвната захар от тези 2.5g/доза, така или иначе може да се пропусне.
Всеки, който го изисква, може да го подслади с подсладител или ксилитол. Моят опит е, че ако се отървем от много сладки вкусове, плодовете ще изглеждат доста сладки сами по себе си.