Плодов сливов чатни

Плодово и свежо

Количество: 1 порция
ккал/човек: n/a ккал
Време за подготовка: 20 мин
Тип рецепта: Сос/дип
Съставки и количества:
• 500 г сливи без костилки
• 150 г ябълки
• 150 г лук
• 100 г стафиди
• 100 мл балсамов оцет
• 200 г консервираща захар
• 1 чаена лъжичка пресен джинджифил (нарязан)
• 1 чаена лъжичка пресен пипер

Подготовка:
1. Сложете сливите, ябълките, стафидите и останалите съставки (не консервиращата захар) в голяма тенджера и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Когато сливите и ябълките се сварят меко, смелете сместа с ръчен пасатор.

2. Поставете консервиращата захар в тенджерата и разбъркайте. Оставете да заври за три минути при непрекъснато разбъркване. След това сложете купчина сливов чатни в чиния и вижте дали сместа е желатинирана. След това напълнете чатни в буркани за зидари.

Чатни от слива е сладко-кисел плодов сос, който се съчетава особено добре с ястия от сирене и месо.

---