Плодов мус - рецепта за кукео
В западната кухня плодът, в широкия смисъл на думата, е сладка зеленчукова храна и се счита от съществено значение за диетата, като осигурява някои витамини и фибри.
Кулинарната концепция за плодовете до голяма степен обхваща ботаническата концепция, но много ботанически плодове се разглеждат в готвенето като зеленчуци (патладжан, краставица, боб, царевица, домат, маслина, авокадо и др.), А други като подправки (индийско орехче, черен пипер, ванилия, чили ...). Заедно със зърната на тревите (пшеница, ориз), които също са особен вид плодове, кариопсис, те формират съществена част от диетата.
