COP24 пет рецепти за хранене на света, без да се унищожава планетата
Мащабът на предизвикателството вече е повдигнат на няколко пъти: за да отговори на търсенето на 10-те милиарда души, които ще обитават Земята през 2050 г. (срещу 7 милиарда през 2010 г.), предлагането на храни трябва да се увеличи с повече от 50% и това на храна от животински произход дори със 70%. И все пак днес, докато гладът в света далеч не е изкоренен, земеделието е източник на една четвърт от глобалните парникови емисии. Освен това той е сериозно застрашен от изменението на климата, тъй като сушата, наводненията и повишаването на нивото на водата ограничават обработваемите земи.
За да се нахрани планетата, като същевременно се подобри въздействието на сектора върху околната среда, трябва да се запълнят три празнини, обяснява доклад, написан от Американския мозъчен тръст World Resource Institute (WRI), в партньорство със Световната банка, ООН за околната среда, Програма за развитие на ООН, Центърът за международно сътрудничество в областта на селскостопанските изследвания за развитие (CIRAD) и Френският национален институт за агрономически изследвания (INRA), обобщение на които е публикувано на 5 декември (дългата версия се очаква през пролетта на 2019 г.).
На първо място „пропаст“: тази между количеството произведена храна през 2010 г. и „вероятно“ необходимото през 2050 г., тъй като WRI изчислява, че количеството произведени калории ще трябва да се увеличи с 56%. След това диспропорцията между площта на обработваемата земя през 2010 г. и тази, необходима през 2050 г., „ако добивите от култури и пасища продължават да нарастват със скоростта от миналото“, от 593 милиона хектара - два пъти по-голяма от Индия. И накрая, разликата между годишните емисии на парникови газове (ПГ), предвидими за селското стопанство, ако нищо не се промени, от 15 гигатона CO2 еквивалент, и тези, съвместими с целта за ограничаване на глобалното затопляне до 2 ° С, 4 гигатона CO2 еквивалент.
"За да се поддържа затоплянето под повишение от 1,5 ° C, тази цел от 4 гигатона трябва да бъде изпълнена плюс освобождаване на стотици милиони хектари за повторно залесяване", се добавя в доклада.
Повече вегетариански диети сред 22-те решения
Въпреки че едновременното справяне с тези три предизвикателства далеч не е просто, набор от 22 решения все пак биха задоволили нарастващото търсене на храна, като същевременно "стабилизират климата, насърчават икономическото развитие и намаляват бедността", казват WRI и неговите партньори. За да постигнат необходимия „значителен напредък“, всеки от тях изисква „действията на милиони фермери, предприятия, потребители и всички правителства“. Но потенциалът на тези решения, и по-специално техните социални, икономически и екологични ползи, "често се подценява", подчертава докладът.
Проучването обобщава тези решения в пет „рецепти“. Тя се застъпва преди всичко насърчаване на забавяне на темповете на растеж на търсенето на селскостопански продукти, по-специално чрез намаляване на хранителните отпадъци и насърчаване на повече вегетариански диети, но също така и чрез „избягване на по-нататъшно разширяване на производството на биогорива“ и „чрез подобряване на достъпа на жените до образование и здраве, за да се ускори доброволното намаляване на плодовитостта“. Намаляването на потреблението на месо трябва да се отнася главно до преживните животни (говеда, овце и кози), подчертава докладът, тъй като монополизира две трети от земеделската земя и е отговорен за около половината от емисиите на парникови газове.