Плодов кефир Пробиотична напитка - Naturopath Bordeaux Drink%

напитка

16 май Плодов кефир Пробиотична напитка

Плодов кефир е напитка, направена от кефирни (плодови) зърна, считана за пробиотик.

Тази напитка е леко газирани. Известен също като Tibicos, японски водни кристали, калифорнийски пчели ...

Кефирните зърна са съвкупност от много видове микроорганизми, живеещи в симбиоза. Средно са около тридесет, но съставът може да варира леко в зависимост от произхода на зърната.

Те идват под формата на прозрачни зърна, малки размери (2 до 5 mm), които чрез умножаване произвеждат малко киселина и газове, както и алкохол чрез ферментация, която е 1% (бременни жени и деца могат да го пият, бъдете сигурни, че няма повече алкохол, отколкото в газираните напитки).

Имайте предвид, че зърнените култури нямат нищо общо със зърнените култури. Следователно кефирът не съдържа глутен.

тук са основни бактерии и дрожди които могат да бъдат намерени в плодовия кефир: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae, ...

Твърде сладка напитка? Ами не! По време на ферментацията зърната на кефира ще се хранят със захарта в плодовете и водата. Тази напитка не е противопоказана за диабетици.

Жива напитка

Като жива храна, осигуряваща определени микроелементи и много видове микроорганизми, плодовият кефир се счита за пробиотик и се използва поради малкото си диетични свойства:

  • Предотвратява растежа на враждебни бактерии и дрожди, помага полезни пробиотични микроорганизми за колонизиране и процъфтяване в храносмилателния тракт.
  • Помощ св храносмилане храна и микроелементи. Балансът на добрите бактерии е важна отправна точка за доброто храносмилане.
  • Помощ при чревен транзит
  • Допринася за здрава имунна система.
  • Повишаване на енергията и общо усещане за благополучие.
  • Може да спре желанието, особено за сладки храни.
  • Успокояващ ефект върху нервната система.
  • ...

Кефирът не е "детокс" напитка, а напитка, която носи бактерии, полезни за баланса на чревната флора, с всички произтичащи от това ползи.

Класическа рецепта - първа ферментация 24 часа "F1"

Преди всичко: избягвайте всякакъв контакт на зърната с метални прибори (лъжица, гевгир, контейнер ...). Изберете прибори от пластмаса или стъкло, дърво или керамика ...

Ти трябва да:

контейнер от 1,5 л (например стъклен буркан, избягвайте пластмасата)

5 парчета захар (бяла захар, кафява захар ...)

3 с.л. от плодови кефирни зърна

1 л вода (за предпочитане източник, водата от чешмата е твърде богата на вар)