Пълното мляко има твърде много мазнини Изследователите обясняват кое мляко е най-доброто - Ръководство за закупуване - FOCUS Online

Млякото се е превърнало в противоречива храна: твърде много мазнини, твърде много калории, лактоза, която е трудно смилаема. Международно изследване противоречи на критиката: Пълномасленото мляко е здравословно за нашите сърца.

мляко

Ако мляко, то поне нискомаслено - това кредо на много хора със здрава фигура и здраве разтърсва голямо международно проучване.

Наблюдателното проучване с 136 000 участници от 21 държави стигна до резултата, че млякото и млечните продукти с обичайното съдържание на мазнини от 3,5 процента предпазват по-добре от сърдечно-съдови заболявания, отколкото предлаганото с намалено съдържание на мазнини. За целта трябва да консумирате три порции мляко, кисело мляко или кварк всеки ден. В крайна сметка това съответства на почти 750 грама.

Млякото предпазва от сърдечно-съдови заболявания

По време на периода на изследване от средно девет години е имало 3,4 процента смъртни случаи от сърдечни проблеми в групата с висока консумация на мляко. В групата, която не е консумирала никакви млечни продукти, 5,6 процента от участниците са починали от сърдечно-съдови заболявания. Смъртността на тестваните, които са употребявали пълномаслено мляко, е била дори по-ниска.

За съжаление, изследователската група не може да даде обяснение за този положителен ефект от много пълномаслено мляко. Поради това само леко насърчава умерената консумация на пълномаслено мляко. Международните диетични препоръки, от друга страна, съветват да се консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, защото наситените мастни киселини, които те съдържат, увеличават вредния холестерол. Затова Ана Ранган от Университета в Сидни казва в коментар на "Lancet": "Проучването не е абсолютно одобрение за пълномаслено мляко."