Пълно брашно от пшеница - 500гр

Идеално за приготвяне на вашите сладкиши, брашното от спелта може да се използва самостоятелно или смесено с пшенично брашно за приготвяне на сладкиши, бисквитки, палачинки.

наличен, препоръчваме го бързо!;)

Дата на наличност:

Защо ще ви хареса пълнозърнесто брашно от спелта - биологично 500гр

Описание на пълнозърнесто брашно от малка спелта:

Малкият спелта принадлежи към същия ботанически род като пшеницата. Това е много древна зърнена култура, която не е преминала през съвременна селекция. Малко спелта се среща на лоша земя при доста сурови климатични условия. Следователно това е устойчива зърнена култура.

Това пълнозърнесто брашно съдържа всички хранителни вещества, открити в дребното зърно от спелта (еквивалент T150). Той е богат на фибри и източник на протеин.

Имайте предвид обаче, че минералите са трудни за усвояване, тъй като са уловени от компонент, наречен фитинова киселина. Само ферментацията на закваска (достатъчно кисела) ще унищожи това съединение и ще направи минералите на тази пшеница достъпни. От друга страна, тъй като глутенът в древните пшенични култури е „много крехък“, месенето трябва да бъде ограничено.