Пълнени рула от месо - от Cary Proteins-Gourmandes

месо

  • 300 г пържоли, нарязани 5%
  • 2 малки пресни квадратчета
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1 ч. Л. Пресен магданоз
  • 1/2 пъти варени домашни птици (или друг протеин, рецептата ви позволява да добавите това, което харесвате, защо не и пилешки гърди или DD шунка)
  • Лук лук (сух за мен)
  • 1/2 шалот
  • подправки по ваш вкус (взех кимион)

Оформете малки рула от кайма, с 300 можем да направим 4/5

Разточете ги с точилка, за да оформите почти правоъгълни палачинки, много тънки

(поставяме ги в прозрачно фолио, за да не залепват, по-практично е)

в чопър смесете всички останали съставки: прясна решетка, твърдо сварено яйце, билки, подправки, пилешки гърди, шалот