Пълнени чушки с просо
Просто вкусно!
Пълнени чушки с просо, вкусна комбинация!
Количество: 2 порции
ккал/човек: 455 ккал
Време за подготовка: 30 мин
Тип рецепта: Пълнени чушки
Съставки и количества:
3 големи чушки по ваш избор
3 пролетни лука
1 супена лъжица олио
2 скилидки чесън
100 г просо
500 мл зеленчуков бульон
75 г моцарела
1 връзка босилек
50 г крема сирене с ниско съдържание на мазнини
1 супена лъжица Ajvar (мек или пикантен)
Йодирана сол, черен пипер
Мазнина за формата
Подготовка:
Измийте, разполовете и почистете чушките. Нарежете една от трите шушулки на малки кубчета, а другите две шушулки оставете настрана.
Измийте, почистете и нарежете на ситно и младия лук.
Загрейте олиото и обелете чесъна и натиснете през пресата в тигана. Добавете младия лук и нарязания на кубчета червен пипер и гответе две минути, докато разбърквате. След това се разбърква просото и се обезмаслява с 400 ml запас. Оставете цялото нещо да кисне на слаб огън за около 25 минути.
Загрейте фурната и намажете с форма за печене. Нарежете на кубчета моцарелата и нарежете листата босилек много фино.
Разбъркайте кубчетата моцарела и половината босилек в сместа от просо и червен пипер и подправете сместа със сол и черен пипер. Сега изсипете сместа от просо и моцарела в половинките пипер и поставете в съда за печене. Гответе във фурната при 200 ° (център, вентилатор 180 °) за около 40 минути.
Сега разбъркайте заедно 100 мл от бульона с крема сиренето и айвар. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 5 минути, докато разбърквате. Подправете соса със сол и черен пипер и разбъркайте останалата част от босилека. Сервирайте соса с чушките. Добър апетит!