Пълнен тайландски омлет

Съставки за 3 порции

6 яйца (2 яйца на омлет)

пълнен

3 накълцани скилидки чесън

4 супени лъжици премиум тайландски сос (или подобен сос за пържене)

Кориандър за гарнитура

Стъпки за подготовка

Загрейте олиото за готвене в тиган и изпотете лука и скилидките чесън в него. Подправете всичко с черен пипер.

Добавете каймата и задушете. След това добавете морковите, краставицата и доматите. След това подправете цялото нещо с първокласен тайландски сос и кетчуп.

Приготвяне на омлета:

1.

Разбийте 2 яйца и разбийте добре.

2.

Загрейте олиото за готвене в тиган на умерен огън. Особено с тигани без покритие, уверете се, че маслото е равномерно разпределено в тигана. Поставете 2 яйца на омлет в тигана и разпределете равномерно.

3.

Когато омлетът е стегнат отдолу и просто е поставен отгоре, намалете котлона. След това поставете част от пълнежа в средата и сгънете омлета върху пълнежа отстрани.

Обърнете омлета в чиния, разрежете напречно, разгънете и украсете с кориандър. Накрая сервирате вкусния пълнен тайландски омлет!