Освежаваща супа от целина
Рецептата е подходяща за: 1-ва фаза 2-ра фаза 3-та фаза
Съставки за 4 порции
- 1,5 л бульон
- Прибл. 600 г целина
- 2 супени лъжици необработен зехтин
- 2 супени лъжици сушен лук
- 1 яйчен белтък (цяло яйце във 2-ра и 3-та фаза)
- сол
- пипер
Измийте целината и я нарежете на малки кубчета. В по-голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин и добавете накълцаната целина. Добавете 2 супени лъжици сушен лук и задушете целината до пълното й омекване.
След това изсипете готовия бульон в тенджерата и го оставете да къкри. Накрая добавете белтък и подправете със сол и черен пипер.
Накрая смесете супата с ръчен пасатор.
Можете също така да го подправите със свежи билки. Може да се сервира като нормално хранене или като лека закуска.
Нашият СЪВЕТ: Подправете супата си със крутони със сирене Prodietix и се насладете на друго алтернативно протеиново ястие от фаза 1. От фаза 3. супата може да бъде обогатена с лъжица слънчогледови семки.