ПЪЛЕНЕ БЕЗ ЛАКТОЗНО ЯДКО МАСЛО

„Животът е голямо пътуване“, казваха те. Приемам това буквално, затова продължавам да се скитам по света и да се уча. Не само моята лактоза, но и гастрономическата ми чувствителност и любопитство вдъхновиха рецептите, които се появяват тук. Този блог, наред с много други неща, е много повече от другите гастроблоги, че заедно с полезна информация, рецепти и съвети за готвене за всички, той помага със съвети как да се лекуват чувствителни към лактоза хора в ежедневието и готвенето.

28 юни 2009 г.

ЯДКА

Най-новата ми идея в кухнята е, че тъй като в нашата градина има огромно орехово дърво и то расте голямо и вкусно с орехи всяка година, за да се разпадне, да се направи нещо много здравословно и вкусно от него, което също е добре поддържано.

СЪВЕТ: като обелите ядките в торба, можете да ги държите във фризера. Когато знаем, че искаме да го използваме, например, върху бисквитка или за каквото и да било друго, просто трябва да го извадим от фризера предния ден и да работим с пресни орехи на следващия ден.

Наистина исках да направя орехово масло, това беше основната идея, но скоро трябваше да осъзная, че това очевидно не е нещо, което може да се произвежда с прости кухненски прибори, така че си помислих, тъй като харесвам фъстъчено масло, което е толкова популярно сред Американци, ами ако щях да направя същото от орехи. Идеята дойде, започна тестването и след това дегустацията. Резултатът е два от два, т.е. пълен успех.

---