Пълен списък на храните, разрешени в автоимунната диета - Храна, обвинявайте
Автоимунната диета изглежда трудна, когато погледнете списъка с не препоръчани храни, нали? Въпреки че все още има няколко изчакващи публикации с рецепти, побързах да завърша тази, защото много хора се интересуваха от тази информация. И разбирам защо. Те са от съществено значение да започнете правилно този начин на живот.
Организирах тази публикация по категории храни и във всяка една подредих продуктите по азбучен ред. Знам, че заглавието казва, че това е пълният списък, но признавам, че става въпрос за пълния 🙂 Искам да кажа, всички знаем, че има много екзотични плодове и зеленчуци, например, които не можете да намерите в таблицата. Но не мисля, че беше уместно да се минат през всички тях. Опитах се да го адаптирам към нашата страна и към храните, които намираме на пазарите и по рафтовете на магазините.
Независимо от категорията, в диетата се препоръчва да се консумират колкото се може повече органични продукти, без добавки, без пестициди, без консерванти. Добре е да търсите надеждни източници и да се запасите с възможно най-свежи и чисти меса, зеленчуци и плодове. За да контролираме автоимунните заболявания, трябва да осигурим на тялото продукти, богати на хранителни вещества.
В долната част на публикацията ще намерите пълния списък на храните, разрешени във фазата на премахване на AIP диетата в PDF версия .
Зеленчуци и зеленчуци
В автоимунната диета се препоръчва да се ядат около 9 порции зеленчуци на ден. Звучи много? Не е така, ако смятаме, че имаме 3 хранения на ден и че на всяко хранене ядем както сурови, така и варени зеленчуци. Колко струва една порция? Приблизително с размер на чаша от 250 ml. Измерването се извършва, когато зеленчуците и салатите са неварени. Например, порция е половин тиквичка или 3-4 съцветия броколи или карфиол.
Зеленчуците са много важни в тази диета и ни внасят много хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да се излекува. Как да изберем кои зеленчуци да ядем? Е, добре е да бъдете възможно най-разнообразни както по цвят (зелен, жълт, оранжев, лилав, червен), така и по текстура (листа, корени, стъбла). Като подготовка те могат да бъдат приготвени на пара, печени, втвърдени, на скара или сурови в салати или смутита.
ендивия
Артишок
Авокадо
Бок чой
Броколи
Сладък картоф
Краставица
Лук
Гъби
Карфиол
Тиква
Тиквички
копър
кольраби
Кейл
Киселец
Морков
кейл
Пащърнак
Магданоз
Праз
Репичка
Черна ряпа
рукола
Маруля
Цвекло
Спанак
Аспержи
търпение
Целина
Коприва
Валериан
Зеле
брюкселско зеле
плодове
Ако при зеленчуците се препоръчват 9 порции, при плодовете нещата не стоят точно така. Тъй като те съдържат естествена захар, добре е да се ограничим до 2-3 порции на ден. Най-богати на антиоксиданти са плодовете. Те също имат по-ниско съдържание на захар.
Годжи е единственият плод, който не е разрешен във фазата на елиминиране на диетата и това е така, защото е част от семейството на пасльоновите (заедно с домати, патладжан, чушки).
Червени боровинки
цариградско грозде
Ананас
Авокадо
банани
Бананови банани
кайсии
Ягоди
Морски зърнастец
Череши
Клементин
Боровинки
corcoduşi
дати
пич
Маракуя
Грейпфрут
Киви
Лимон
вар
личи
мандарини
Манго
маслини
ябълки
Червени боровинки
Къпини
Нектарин
Кокосов орех
Папая
Пъпеш
Диня
Диня
круши
Праскови
помело
Портокали
Сливи
Нар
Ревен
Фиг
Грозде
Череша
Малина
В първата фаза на диетата не са разрешени семена и нощници. Затова трябва да обърнем внимание и на подправките, които използваме. За начало трябва да избягваме добавянето към храната: пипер, горчица, червен пипер, лют пипер, къри, ... Ето как можем да добавим вкус към рецептите:
Босилек
Лук/лучени люспи
Кимион
Лук (лук)
Мащерка
Кориандър
карамфил
Дафинови листа
Джинджифил
Хрян
Лавандула
Лимонена трева
любимец
Риган
Копър
Мента
Мента
Лайка
Индийско орехче
Риган
Магданоз
Розмарин
Мъдрец
Сол
Канела
сминдух
Шафран
естрагон
куркума
Чесън
Ванилия
Уасаби
Месо и риба
Челото е заето от органите, защото те са поне 10 пъти по-плътни в хранителните вещества от постното месо. Мит е, че съхранява токсините. В идеалния случай трябва да ги консумираме 3-4 пъти седмично. Много е добре, че имаме избор: черен дроб, сърце, бели дробове, бъбреци, език, пипета, мозък, костен мозък, кожа.
Костите могат да се ядат като костен бульон. Тук можете да намерите повече информация плюс рецептата, която използвах за приготвяне на бульон от говежди кости.
калмари
Козел
Октопод
Рак
скариди
Турция
Гъска
Омар
Заек
агнешко
Овце
органи
Над
Прасе
пиле
Патицата
Черупки
Сепии
Костна супа
Ливид
Говеждо месо
подсладители
Би било идеално за тях да не са част от ежедневната диета и да се консумират само по специални поводи. За нашата психика обаче е добре да ядем от време на време нещо сладко, нали?
Пчелен мед
Сушени плодове
Кокосова захар
Сироп от фурми
кленов сироп
Агаве сироп
Брашно
Зърнените храни не се консумират в диетата и по принцип се препоръчва те да не се включват в диетата на по-късните етапи от диетата. Добре е да знаем, че когато искаме да се насладим на кифли, палачинки или лепила, все още имаме няколко възможности.
Брашно от лешник с каша
Брашно от брашно
Бананово брашно
Зелено бананово брашно
Брашно от маниока
Кокосово брашно
Брашно от тапиока
мазнини
Голяма част от последните няколко десетилетия са белязани от диети без мазнини. В резултат на това затлъстяването и честотата на сърдечните заболявания са се увеличили. Мазнините са от съществено значение за нашето здраве. Така че, нека не се страхуваме от тях! Нека ги включим в ежедневното си хранене и да се възползваме от предимствата, които ни носят. В допълнение към маслата отдолу, здравословните мазнини се крият и в: маслини, авокадо, риба.
Патешка мазнина
Масло от авокадо
Кокосово масло
Зехтин
Палмово масло (сурово)
Свинска мас
напитки
Кафето не е разрешено във фазата на елиминиране на диетата. След първия месец обаче можете да опитате да го въведете отново в диетата.
Кокосова вода
Минерална вода
Какво имаш
Билкова инфузия
Комбуча
Кокосово мляко
Лимонада
Смути
Плодов сок
Зеленчуков сок
Други продукти
рожков
Кокосово масло
Кокосов крем
Оцет
Балсамов оцет
Сода бикарбонат
Желатин
Агар агар
Щракнете тук, за да отворите и запазите пълния списък:
За да бъдете винаги в крак с новите рецепти и статии, каня ви да се абонирате тук за бюлетина за храните, обвинявайте! Обещавам да ви изпратя само най-полезната информация 😉
Прочетете останалите публикации в блога за този начин на живот:
Можете също така да ме следвате във Facebook, Instagram или Pinterest. Късмет!