Плаж Страхотен дебат за това дали да се ядат картофи

Във Великобритания средностатистическият човек консумира 94 килограма картофи годишно, а две трети са убедени, че този гъвкав зеленчук може да бъде част от здравословната диета.

плаж

Виждането на правителството обаче противоречи на това. Въпреки че картофите са сто процента естествени, без мазнини и холестерол, пълни с витамини и минерали, Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство казва, че те не се считат за зеленчуци и трябва да се избягват.

„Картофите, макар и органично да са зеленчуци, все още са сред нежеланите храни, тъй като на повечето места те заместват хляба и тестените изделия сред храни, пълни с нишесте“, посочва Министерството на здравеопазването в публикация. Следователно, той не играе ролята на зеленчук в средната диета и консумацията му също не се препоръчва.

Средният картоф с кората съдържа 27 mg витамин С, което е 45 процента от препоръчителната дневна доза, и повече от 100 грама домати или грозде, каза експертът по хранене Жаклин Лоудън. Също така съдържа 0,2 mg витамин B6, както и витамини B1 и B2, фолат, нацин, магнезий, фосфор и цинк. „Всички те са жизненоважни за нашето здраве, така че не разбирам защо трябва да се отказваме от картофите, когато те могат да бъдат част от здравословната диета“, добави той.