Пилето е здравословен избор, когато се опитвате да загубите калории
Пилето обикновено се яде от индивиди, като е доста достъпен източник на протеин. Яденето на храни, богати на протеини, може да бъде от полза за отслабването, тъй като някои проучвания показват, че по-високият прием на протеини по време на процеса на отслабване може да помогне за поддържане на мускулната маса. Протеинът има по-висока стойност на ситост, което означава, че чувството за ситост настъпва бързо след хранене.
Следователно яденето на протеини по време на хранене може да помогне за намаляване на приема на храна, след като приключите с храненето.
Въпреки че яденето на храни с високо съдържание на протеини, като пилешко, може да бъде важен компонент на здравословната диета, препоръчително е винаги да имаме предвид, че диетата ни трябва да бъде разнообразна, за да поддържаме цялостното си здраве.
Пилешкото месо може да се счита за здравословна храна, но се препоръчва включването на други видове протеини в диетата, за да се поддържа баланс.
Пилето може да варира в калории и съдържание на мазнини. Обикновено се препоръчва да се консумират предимно постни източници на протеин като част от балансирана диета, която насърчава загубата на тегло.
Бялото пилешко месо, подобно на гърдите, има по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с по-тъмното месо.
Пилешката кожа е по-богата на мазнини, така че премахването на кожата преди готвене е метод, който включва поглъщане на по-малко количество калории.
Източник на протеин
Средно пилешки гърди тежат около 114 грама.
Пилешки гърди от 114 грама осигуряват около 35 грама протеин, което е около 70% от препоръчителната дневна доза протеин.
Яденето на пилешки гърди по време на хранене може да осигури значителен източник на протеин, който може да ви помогне да се чувствате сити след хранене.
Количеството протеин, необходимо за всеки индивид, зависи от нивото на активност и общото здравословно състояние.
По принцип здравите възрастни трябва да получават между 10-35% калории или около 0,8-1,2 грама на килограм телесно тегло.
Проучване от 2013 г. установи, че протеинова диета с повече от 1,2 грама протеин на килограм телесно тегло спомага за поддържането на чиста мускулна маса по време на процеса на отслабване, в сравнение с хората, прием на протеин от 0,8 грама на килограм телесно тегло.
Друг начин за включване на приема на протеин в диетата е да се достигне някъде между 25-35% от калориите, получени от протеина.
Това обикновено се счита за диета с високо съдържание на протеини, въпреки че все още е в рамките на препоръчителния диапазон на калориен прием.
Яденето на пиле като част от балансирано хранене може да ви помогне да достигнете този диапазон от калории от протеини за отслабване.
Съдържание на мазнини
Пилешките гърди са богати на протеини, но са относително нискокалорични.
Суровите пилешки гърди осигуряват по-малко от 200 калории с около 4 грама мазнини.
Ако обаче ядете пилешки бутчета с цялата си кожа, съдържанието на мазнини е до около 17 грама мазнини на 114 грама пиле.
Не трябва да избягвате мазнини, когато се опитвате да отслабнете.
Препоръчително е обаче по-голямата част от приема на мазнини от храната да идва от източници на ненаситени мазнини, като зехтин, ядки, семена и авокадо.
Пилето, поднесено с кожа, е по-богато на калории и наситени мазнини.
Докато връзката между наситените мазнини и общото здравословно състояние се оспорва от последните изследвания, здравните експерти все още предлагат по-голямата част от приема на мазнини от ненаситени мазнини.
И така, можете ли да се насладите на пилето с цялата си кожа, когато се опитате да загубите излишни килограми? Понякога да. Ако обаче пилето е основна храна във вашата диета, препоръчително е по-голямата част от приема на тази храна да бъде от по-постните части от месото, ядени без кожа.
Витамини и минерали, осигурени от пилето
Пилето може да осигури на тялото не само протеини и енергия.
Пилето е източник на селен, витамин В, желязо и магнезий.
Селенът е минерал, който действа като антиоксидант, помага при образуването на нова ДНК и има роля във връзка с хормона на щитовидната жлеза.
Порция от 85 грама пържено пиле осигурява около 30% от препоръчителната дневна доза селен.
Порция пилешки гърди също осигурява около 30% от препоръчителната дневна доза витамин В6. Витамин В6 се използва за създаване на нови червени кръвни клетки, за подпомагане на метаболизма на протеините и за създаване на невротрансмитери в мозъка.
Получаването на адекватен прием на витамин В може да бъде полезно за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като витамин В помага за намаляване на нивото на хомоцистеин в кръвта.
Повишените нива на хомоцистеин могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания.
Порция пилешки гърди осигурява по-малко от 10% от препоръчителната дневна доза магнезий и желязо.
Други източници на червено месо са по-богати на желязо. Ако искате да получите повече желязо в диетата си, яденето на по-тъмно пиле може да осигури повече желязо.
С какво можете да сервирате пилешко месо?
Пилето може да бъде здравословна част от диетата за отслабване, при условие че ядете различни други храни в комбинация.
Никоя консумирана храна не може сама да носи отговорност за въздействието върху здравето и теглото.
Вместо това въздействието идва от комбинации от различни храни. Консумацията на голям прием на плодове и зеленчуци се препоръчва за поддържане на общото здравословно състояние.
Ако планирате да ядете храна, чиято основна съставка е пиле, опитайте се да се уверите, че поне половината от чинията съдържа плодове и зеленчуци.
Консумацията на пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена и здравословни за сърцето мазнини също може да осигури много други хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
Следователно добавянето на бобови растения или пълнозърнести храни в допълнение към хранене с пиле, плодове и зеленчуци може да осигури гъста и балансирана маса на хранителните вещества.
Не забравяйте да ядете пиле само като част от вашата диета, а не като единичен компонент.
Здравословни начини за приготвяне на пиле
Начинът, по който приготвяте храна, може да окаже значително влияние върху аромата, текстурата, но също така и върху хранителната стойност.
Пърженото пиле, особено с кожа, може да бъде начин за получаване на висок калориен прием.
Когато включвате пилешко месо в диетата си, използвайте методи за готвене с по-ниско съдържание на мазнини.
Пилешкото или печеното на скара е по-подходящо от пърженото месо, тъй като е по-нискокалорично.
Пилешката супа със зеленчуци или готвенето на пиле с бавна печка може да бъде лесна за приготвяне, което не добавя много допълнителни калории към крайната подготовка.