Пилешко шницел с ниско съдържание на въглехидрати марсала с гъби и домати GourmetGuerilla´s Foxy

В момента не искам да се откъсвам от лятото. Бих искал просто да седна върху него - удар, бягство невъзможно. Да, добре, сигурно не съм единственият. И да, есента със сигурност предлага и страхотни неща като нови шикозни палта, дълги разходки в студения, чист въздух и възможно най-голямата доза греяно вино. Всичко също е страхотно.

Но всеки път, когато държа лицето си на чудесно топло, подобно на карамел, меко октомврийско слънце, ми се иска това да продължи вечно. Това късно лятно слънце е толкова нежно и спокойно - изобщо не пронизващо и взискателно, както през лятото. Просто седнете на тихо място, гушкайте се в слънцето и спокойно презаредете собственото си ниво на енергия ... прекрасно.

Но есента идва. С постоянния хамбургски дъжд (обикновено хоризонтален), изразителни пориви на вятъра (обикновено арктически студено) и облачни следобеди (обикновено тече твърде бързо вечер). Мимимими.

Напоследък клюкарствам сутрин, защото отново трябва да си сложа чорапогащник. Напълно бях забравил колко неудобни могат да бъдат тези неща. Особено ако по някаква причина хванете копие, което определено е с два размера твърде малко и пълният обхват на това обстоятелство става очевиден едва в средата на платформата на S-Bahn. Но в противен случай ситуацията, свързана с облеклото, е доста трудна в момента: сутрин замръзвате. Изпотявате се по обяд. Вечерта проклетото отопление всъщност не иска да се включи и вие лагерувате студено под одеяла на дивана. Еми незнам.

Яжте добре смяната на сезона: хрупкав пилешки шницел с тиган вино Марсала

Последното спасение: нестабилната сезонна промяна просто се храни добре. Пияният пилешки шницел масала с гъби и домати е моето перфектно кулинарно преходно яке. Така да се каже. Като прекрасен балансиращ акт между любимия ни връх, в който всеотдайно обожаваме последните слънчеви лъчи в защитен ъгъл, и жилетката, в която с благодарност се гушкаме по пътя към дома вечер. С удобен, кремообразен сметанов сос, пухкаво топло-сладкият аромат на вино Марсала, есенните златисто-кафяви гъби, вълнуващо хрупкав пилешки шницел и няколко пресни летни пръски под формата на плодови чери домати и зелени билки.

И всичко завършва вкусно в тиган. За мен взрив на комфорт в преходната зона. И така за теб?

Нека е вкусно! ღ

съдържание

Тук идва рецептата за пилешко пилешко шницел марсала с гъби и домати

Съставки за 3-4 човека:

3 супени лъжици масло
500 г розови гъби,
почистени и нарязани
2 скилидки чесън, обелени и нарязани
150 ml вино Marsala + 50 ml на вкус (ако няма деца)
1 чаша бита сметана
1/2 чаена лъжичка гума гуар (или царевично нишесте за нисковъглехидратни)
1 двойна пилешка гърда (етично щастлива щастлива)
60 г бадемово брашно (или редовно брашно за нисковъглехидратни)
2 ч. Л. Универсална подправка
250 г чери домати
1/2 връзка магданоз с плоски листа, нарязан
Сол пипер

Ето как работи:

Първо загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган и задушете гъбите на по-силен огън за около 6-8 минути, докато станат златистокафяви.

След това добавете чесън и вино Marsala и намалете, докато течността почти се изпари. След това добавете сметаната и гумата гуар (или царевичното нишесте) и подправете със сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете соса да къкри, докато се сгъсти.

Междувременно нарежете пилешките гърди на филийки с дебелина около 1 см. Смесете бадемовото брашно с универсалната подправка, както и сол и черен пипер в чиния. Обърнете филийките пилешки гърди в нея и притиснете панировката плътно.

След това загрейте останалото масло във втори тиган и запържете пилешкия шницел от двете страни, докато стане хрупкаво кафяв.

Накрая добавете соса с чери доматите и останалата марсала към пилешкия шницел в тигана. Оставете да къкри за кратко, докато всичко е горещо и доматите леко омекнат.

Сервирайте поръсено с наситнен магданоз.

  • Гъби
  • прости и специални
  • пиле
  • есен
  • Есенен тиган
  • пиле
  • LCHF
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • Масала
  • Сега въглехидрати
  • Едно гърне
  • Разбъркайте СРЮ
  • Plize
  • Крем сметана

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Сандвич със сирене на скара "Spag Bol"

Печен сладолед с пристанищни смокини и кантучини. Супер лесно и наистина вкусно.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Изборният ден е ден на гулаш

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 0 коментара
  • Публикувано в
    • ниско съдържание на въглехидрати
    • Салати, зеленчуци и супи

Салата от леща и печени моркови (римейк)

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 10 коментара
  • Публикувано в
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки
    • Месни риби

Ароматно пилешко къри с банан и лук самбал. И: Честит рожден ден, скъпи господин Файф!

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 0 коментара

18 коментара

Хаха, познавам проблема с времето и проблема с избора на дрехи твърде добре - имам чувството, че включвам и изключвам климатика по време на работа около 10 пъти на ден, защото не мога да реша дали съм студен или топъл:-) Вашето ястие звучи като истинска комфортна храна, трябва да кажа, че няма такова нещо за мен - винаги ям това, което просто искам, понякога повече понякога по-малко - независимо от времето навън. Но това, което усещам все повече и повече, е желание за шоколад, поради което публикувах любимите си шоколадови кексчета в моя блог: https://www.idimin.berlin/double-choc-cupcakes/ Погледнете ме, може би те са мои Рецепти и за вас;-)
LG, Кали

Здрасти! Колко сметана има в храната, не въвеждате никаква информация ....
Изглежда много, много вкусно!
Много поздрави, Сузане

Здравей Сузане, точно така - благодаря за намека! 1 чаша сметана влиза в соса. С Най-Добри Пожелания!

Още не сте го приготвили, но това със сигурност скоро ще се промени! Както е известно, окото се храни с него и как изглежда ... Устата ми вече се насълзява. Особено комбинацията от домати и гъби, която не е съвсем често срещана, изглежда наистина обещаваща:) Палец нагоре!

Здрасти!
... . какво е "универсална подправка?" ?
L.G. Дагмар

Здравейте Дагмар, това е подправка, която върви добре с всичко и повишава и подправя аромата като цяло. Скоро ще публикувам рецепта за него. С Най-Добри Пожелания!

:-D това с чорапогащника ми изглежда напълно познато. Мисля, че нещата с времето просто стават по-малки.

Отново страхотна рецепта! В момента дори не мога да се подготвя за есен по отношение на храната - въпреки че определено се насочваме към зимата тук, в Тирол. * brrrrrr *

Може би все пак ще го направя с тази рецепта! Благодаря много за това.
С Най-Добри Пожелания
Виктория

пилешкият шницел изглежда изключително вкусно!

Пиян шницел хаха .:)
Много харесвам вашия стил на писане, благодаря за големия принос! Изглежда абсолютно вкусно, с нетърпение очаквам да го приготвя отново!

Снимките изглеждат повече от обещаващи. Очаквам с нетърпение да го приготвя отново:)

Звучи наистина добре. Особено харесвам ниско съдържание на въглехидрати;)
Страхотна поредица от снимки, веднага огладнявате!
VG

Наистина страхотна рецепта! Също много добре подредени и снимани:-)

Благодаря за хубавата обратна връзка, Лена и Франк! Очаквам с нетърпение:-)

Фантастично ястие и рецепта

Мога да се съглася само с теб.
Вече пробвах рецептата и мисля, че е страхотна!

Вкусно и страхотно ястие! Отлично с вино Марсала!

Здрасти,
снимките изглеждаха толкова вкусни, че веднага трябваше да опитам това ястие. И беше страхотно! Използвах пилешки гърди, но това е също толкова добре, нарязах го отново, за да мине по-бързо. Чудесен!