Ruediger Dahlke Веганска кетогенна диета
Досега кетогенната диета, т.е. почти напълно въглехидратна, богата на мазнини и протеини диета е противоположна на веганската диета. Ruediger Dahlke, известен експерт по холистични терапии в цяла Европа, разрешава точно този противоречие в новата си книга като отдаден веган, показвайки, че благоприятните ефекти от двете тенденции могат да бъдат чудесно комбинирани. Вкусните резултати от това се доказват и от рецептите в книгата.
Благодарение на положителните ефекти на пълноценните храни от растителен произход, веганският начин на живот се налага все повече. В същото време медицинските и хранителни изследвания потвърждават полезните ефекти на кетогенната диета: тя е ефективна както за профилактика, така и за лечение и дори "засилва" метаболизма, за да помогне дори за отслабване.