Пилешко руло със спанак и сирене - MorandiCom

1 пилешки гърди без кости Morandi
250 г замразен спанак
4 тънки филийки сирене
12 тънки филийки бекон
2 яйца
1 глава лук
1 скилидка чесън
масло
сол
пипер
подправки за пиле
сушена мащерка
Начин на приготвяне

Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете в малко олио.

Добавете размразения и отцеден спанак. Оставете на слаб огън, като разбърквате непрекъснато няколко минути, след това добавете малко вода и оставете да се охлади.

Разбийте яйцата като омлет и ги добавете към спанака на огъня. Хомогенизирайте състава и го съчетайте на вкус със сол и черен пипер.

Нарязахме обезкостения гръден кош на два дяла. Разстиламе всеки един в лист, който подправяме на вкус, след това слагаме две филийки сирене и плънка, след това го навиваме плътно и увиваме в бекон. Фиксирайте с клечки за зъби и сложете рулата да покафенеят в тиган с масло, докато придобият цвят.

Преместете в топлоустойчив съд и ги сложете във фурната на умерен огън за 10-12 минути.

---