Пилешки тажин със зеленчуци Пилешки тажин със зеленчуци - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

пилешки бедра

Пилешки бульон

подправки за кускус

средно твърди картофи

голяма шепа бърз боб

прибори

Подготовка

1. Пригответе пилешкия бульон с дозата шафран и малко кус-кус подправки.
2. Потопете бедрата в бульона и гответе.
3. Когато бедрата са почти сварени, пригответе голяма тенджера или тагин и поставете бедрата в нея, след това зеленчуците по реда на готвене, зеленчуците, които изискват повече готвене отдолу: моркови, лук, картофи, тиквички и накрая краста - всичко.
4. Полейте с бульона за готвене (+/- 4 см), подправете с пипер, кориандър и кускус.
5. Гответе на слаб огън с плътно затворен капак.
6. Уверете се, че по време на готвене винаги има бульон на дъното на тенджерата.
7. След като всички зеленчуци са сготвени, той е готов.
8. Приятен апетит.

---