Преобърната торта с ябълки РЕТЕТЕ ДУКАН

Това не е сложна рецепта, използвах класическия плот, който опитах и други рецепти, така че отидох със сигурност. Освен това може да се консумира в хранителната скала, започвайки с плодовия ден.

Фаза на консолидация, окончателна стабилизация

съставки:

- 2 lg царевично нишесте (по избор, можете да го премахнете, ако искате)

- 150 г нискомаслено гръцко кисело мляко

Подготовка:

Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Сложете 500 мл вряща вода с подсладител и канела и когато започне да кипи добавете ябълките. Оставете ги да врят около 5 минути, след което ги извадете с помощта на шпатула, отцедете ги и ги сложете в тигана.

Отделете белтъците от жълтъците. Смесваме последните с кисело мляко, овесени трици, обезмаслено мляко на прах, нишесте (ако се използва) и подсладител на прах и разбъркваме. Добавете бакпулвера и оставете настрана, докато белтъците разбият силно.

Ние интегрираме белтъците в състава с жълтъците, смесвайки отгоре надолу (а не по посока на часовниковата стрелка, така че съставът да остане аериран). Изсипете състава върху ябълките и поставете тавата във фурната, загрята до 170 градуса за около 40-45 минути (или докато тестът за клечка за зъби премине).

Резултатът е ароматен и вкусен ябълков сладкиш. Консумира се студено.