Пилешки шишчета с лимонов ронлив и пикантен сос от кисело мляко
Много хора вярват, че постните пилешки гърди не са месо на скара, защото изсъхват лесно и ще бъдат негодни за консумация, но това не е непременно вярно: ако направим шишчета от него, хапка парченца пипер ще се сготви перфектно за минути и ще остане приятно сочна.
Вероятно всички са съгласни, че a пилешки гърди не е много вълнуващо само по себе си, но с малко марината можем да направим чудеса с това иначе здравословно и постно месо, плюс марината не само прави месото по-вкусно, но и по-ронливо, ако има някаква кисела съставка, която омекотява фибрите в месото. В този случай към маринатата е добавен лимон, който е перфектно крехко месо и между другото придава на пилешките гърди свеж и летен вкус.
В идеалния случай е най-добре да изпържите шишчетата на външна скара над жарава, така че и той да придобие леко опушен вкус, но нека си признаем, това не винаги е възможно, а шишчетата с лимонови пилета могат да бъдат изпържени перфектно в грил тиган, поднесени с пикантен сос от кисело мляко и салата също могат да бъдат вкарани в поразително опростено и божествено хващане.
