Пилешки ленти с кокос и зеле, сладко-кисел сос

Подготовка: 20 мин
Готвене: 45 мин

Съставки

За 4 човека

• 300 г пилешки гърди
• 2 супени лъжици оризово брашно
• 4 големи супени лъжици настърган кокос
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка къри
• 2 колраби
• 200 г кейл
• 100 г дълъг червен ориз от Камарг
• 1 малка глава лук
• 1 супена лъжица червена леща
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 малка филия джинджифил
• 1 чаена лъжичка къри
• 1 голяма супена лъжица ароматен мед
• 3 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици оцет от сайдер
• кокосово масло

Рецепта

Ориз

• Обелете и нарежете лука, изпотете го в 1 супена лъжица кокосово масло, добавете изплакнатия ориз, задушете 5 минути, добавете 2 обема студена вода, гответе, покрито, за 45 минути.

Сладко-кисел сос

• Изплакнете лещата, сложете ги в тенджера, покрийте ги с вода (1 или 2 см по-горе), варете 10-15 минути, докато се смачкат на пюре.
• Обелете лука и чесъна, нарежете ги. В тенджера разтопете кокосовото масло, добавете чесъна и лука, настъргания джинджифил, кърито, оставете да се разтопи. Разбъркайте мед, оцет, доматен сос, леща. Сол. Оставете да се задушава за 10 минути. След това разбъркайте много фино в блендер. Поддържай топло.

---