Пилешки кнедли с горчица - рецепти за храна

Пилешки кнедли с горчица

Приятна както за деца, така и за възрастни, тази рецепта е опростена версия на популярна закуска, при която месото се запържва в много олио (фритюрник). Горещ, той се сервира с чипс и пресни зеленчуци и е подходящ за семейна храна. Студено, идеално е за лека закуска или пълен обяд.

150 мл заквасена сметана 7 супени лъжици горчица с горски плодове 1 супена лъжица прясно нарязан див лук 550 г обезкостени пилешки гърди (филе) 2 супени лъжици брашно 200 г трохи пресен пълнозърнест хляб 1 скилидка смлян чесън (по желание) 1 супена лъжица червен пипер 2 яйца резени пипер жълт или зелен лимон, за сервиране

За да приготвите горчица, смесете сметаната с 1 супена лъжица горчица, див лук и черен пипер на вкус. Сложете сместа в купа, покрийте и оставете да се охлади.

Междувременно разделете всяка пилешка гърда хоризонтално и разрежете по дължина на тънки ивици. Поставете брашното в полиетиленов плик, добавете месните ленти и разклатете плика, докато лентите са равномерно покрити с брашно.

Сложете в купа трохите за хляб, чесъна, ако се използва, 6 супени лъжици горчица и червен пипер. Смесете добре. Начупете яйцата в дълбока чиния и разбийте бързо с вилица.

Извадете пилешките ленти от торбата, една по една, като ги изтръскате от излишното брашно. Накиснете в разбитите яйца, след което оваляйте в сместа от трохи, като ги притискате, за да се покрият равномерно. Подредете кнедлите върху незалепваща тава за печене и оставете в хладилник за около 30 минути.

Загрейте фурната до 200 ° C.

Варете кнедлите в продължение на 30-40 минути, докато станат кафяви и хрупкави. Сервирайте топло или студено, с горчица и резенчета жълт или зелен лимон.