Пилешки кюфтета проста рецепта стъпка по стъпка Urban Flavors

Пилешки кюфтета проста рецепта стъпка по стъпка. Млади и кафяви кюфтета, пържени в тиган или печени - и двата варианта. Как да си направим пилешки кюфтета? Какви подправки са подходящи за домашни птици? Докато печем кюфтетата във фурната?

Направих тези пилешки кюфтета, защото взех гювеч от обезкостени бедра. Не знам какво имах предвид ... Винаги предпочитам месо с кожа и кости и рядко купувам домашни птици без кости. Обикновено го приготвям "на минута" в тигана, нарязвам месото на тънки ивици и го задушавам бързо с местни или азиатски зеленчуци. Искам да кажа "бъркам" (рецепта тук).

Този път не ми се искаше и казах да направя кюфтета ... Най-често правя свинско кюфте, защото имат специален вкус. Мазнините в каймата ги правят сочни или „пухкави“ - виждал съм, че така напоследък се хвалят домакините, въпреки че терминът изобщо не е подходящ.

От пилето не можете да имате големи очаквания в тази посока, особено ако изберете обезкостени гърди. Поне на бедрата имах червено месо. Ако не помогнете малко на състава за кюфтета, в крайна сметка получавате някои сухи и избелели неща. Да кажем, че беше предизвикателство да приготвя тези пилешки кюфтета, особено след като исках да видя как излизат и се пекат в тигана, във фурната. Освен това пържените в олио бяха част оваляна в брашно, а останалата в галета. За всички вкусове.

Тук има чиния с хрупкави ивици и кюфтета, идеални за партита. Хрупкави ивици пилешко или пуешко рецепта можете да го намерите тук.

Ако следвате съветите по-долу, ще получите нещо наистина добро. От 650 г пилешко месо получихме ок. 26 кюфтета (в зависимост от това колко ги порционирате).

---