Пилешки гърди, пълнени с пушено сирене и спанак в дресинг с бекон

Странна история, подготовката този път не е свързана с рецептата. Към уикенд обяда бяха добавени четири големи парчета филе от пилешки гърди и в магазина видях кутия с красив, пресен бебешки спанак. В този момент знаех, че ще напълня говеждото със спанак от чесън. В хладилника имаше остатъци от пушено сирене и бекон, така че те също бяха част от обяда. Единият беше вътре, другият беше отвън. 🙂

Можем да печем без фолио, тъй като филиите бекон не изсушават месото. Нарязан, освен ефектно, той е и вкусен.

Състав:

• 4 филета пилешки гърди
• 12,5 dkg прясна бебешка гъба
• 3-4 скилидки чесън
• 20 dkg пушено сирене
• 20 dkg нарязан бекон
• сол пипер
• мъничко (зехтин) масло
• за гарнитура:
  • 40 dkg зелен фасул
  • 2 скилидки чесън
  • черен сусам
  • сол пипер
  • зехтин

Подготовка:

До себе си правя квадратна купа Йена, чието дъно омаслявам много тънко. Загрявам фурната на 180 градуса.

---