Пилешки дроб в мляко в тиган - Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Пилешкият черен дроб в мляко, приготвен по тази рецепта, се оказва много мек и диетичен. Нищо мазно, нищо пържено.

Традиционният черен дроб в мляко върви добре с всякакви гарнитури. Прави всеки вид черен дроб.

Състав:

- 700 грама пилешки дробчета;

- една чаша мляко;

- един голям лук;

- растително масло (за пържене);

- две супени лъжици брашно;

- 4-5 граха черен пипер;

- 1-2 грахчета бахар.

един. Запържете лука, както е посочено тук.

2. Измийте пилешкия черен дроб, без всички мастни натрупвания и жлъчни пътища, нарязани на малки парченца.

3. Загрейте растително масло в тиган и сложете парчета черен дроб в него.

4. Запържете пилешкия дроб от двете страни (много бързо, не пържете).

пет. Покрийте черния дроб с брашно, разбъркайте и запържете за 1-2 минути.

6. Разтворете солта в чаша мляко на вкус (обикновено е достатъчна една чаена лъжичка) и изсипете млякото върху черния дроб. Хвърлете там пиперките и сложете запържения лук. Смесете. Покрийте тигана с капак и оставете черния дроб да къкри на слаб огън в продължение на двадесет минути.

---