Пилешки черен дроб с лук и моркови, как да се изпържи пилешки черен дроб, рецепта

Пилешки дроб с лук и моркови е вкусно ястие, богато на желязо. Пилешкият черен дроб е по-нежен от говеждия или свинския дроб и изобщо не е горчив. Важно е обаче да го готвите правилно, за да не го разваляте и да не го затруднявате.

черен

  • Порции: 6
  • Време за готвене: 20 минути

Рецепта за пилешки дробчета с лук и моркови

Допълнителни съставки в това ястие - лук, моркови и индийско орехче - добавят вкус към пържения черен дроб и обогатяват вкуса му.

  • Нарежете черния дроб на малки парченца.
  • Нарежете лука на малки кубчета или тънки половин пръстени. Настържете морковите на едро ренде, можете да използвате ренде за корейски салати.
  • Загрейте масло в тиган, изложете черния дроб. Пържете до побеляване.
  • Добавете моркови и лук. Запържете за няколко минути, след това добавете малко вода, индийско орехче, черен пипер, дафинов лист, сол и оставете да къкри под капака за още 5 минути.
  • Веднага след като черният дроб вътре стане сив, а не розов, изключете котлона. Ако се препече, ще стане груб и жилав.