Пилешки бутчета със сос

За неделното хранене реших да направя пилешка супа с юфка и след като приключих супата, използвах пилешките бутчета, за да направя основното ястие. Пилешки бутчета със сос са здравословна, лесна рецепта и могат да се сервират с картофено пюре или ориз.

съставки

2 бр. (300гр) пилешки бутчета
2 бр. (200гр) моркови
1 бр. (40g) червен лук
2 скилидки (10g) чесън
1 бр. (100g) капсикум
0,3 литра (300 г) доматен бульон
1 връзка (30 г) зелен магданоз
0,5 чаени лъжички (2g) сол
0,2 чаени лъжички (1g) смлян черен пипер
0,5 чаени лъжички (1 г) сушен риган

Стъпки за подготовка

1.) В тенджера добавете пилешките бутчета, покрийте ги с вода и ги сварете.

2.) Когато водата започне да кипи, добавете солта и вземете образуваната пяна отгоре толкова пъти, колкото е необходимо.

3.) Добавете нарязания лук, морков, корен от магданоз и целина и пяна, ако е необходимо.

4.) Когато зеленчуците и месото са почти сварени, сложете в предварително загрят тиган две супени лъжици зехтин и ситно нарязан лук.

5.) След две или три минути добавете нарязания на ситно чесън, накълцания пипер от чушки и оставете на умерен огън за две минути.

6.) Сложете бульона върху зеленчуците в тигана и когато започне да кипи, добавете пилешките бутчета и варените моркови към пилешката супа с юфка.

7.) Подправете със сол, черен пипер, сушен риган, покрийте тигана с капак и гответе на умерен огън в продължение на десет минути.

8.) След десет минути изключете котлона и добавете ситно нарязания магданоз върху пилешките бутчета.