Пилешки бутчета, приготвени с горчичен сос
съставки : Един килограм пилешки бутчета без кости, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица синапено семе, 1 супена лъжица сладка горчица, 1 супена лъжица масло, 3 скилидки чесън, 1/2 чаша бяло вино, 1/4 чаша течна сметана, 1/4 чаша супа (отдолу) от пилешко или зеленчуци, сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне : Измийте пилешките бутчета и подправете със сол и черен пипер. Накълцайте 3 скилидки малък чесън. В тиган загрейте маслото и зехтина и запържете пилешките бутчета от двете страни. След пържене извадете в чиния и оставете да се охлади. В същия тиган, ако маслото не е прегоряло твърде много (ако смятате, че е изгоряло, сложете отново масло със зехтин), добавете още масло, ако е необходимо, в маслото, останало от тигана, задушете чесъна за около 30 секунди, загасете с вино и оставете да заври, за да се намали наполовина, през което време пилешките бутчета се включват в соса. Добавете двата вида горчица, заквасена сметана и супа.
Разбъркайте добре съставките и оставете соса да ври около 10-15 минути, докато достигне кремообразна консистенция. Подправете соса със сол и черен пипер на вкус. Храната се сервира със зеленчуци на пара, лимон, салата или картофи на фурна. Пожелаваме ви добър апетит и повече готвене!