Пилешка темпура в сусамово-медена глазура рецепта - рецепти от пилешки гърди - Рецепта магия - рецепти

сусамово-медена

Tempura е японско ястие. Трябва да се пържи в сусамово масло, но аз използвах палмово масло. За замърсяване месестото месо, потопено в масло, трябва да се издърпа върху мазнината, за да се получат трески, след което образуваните отгоре яйца се събират обратно върху козината и след това се запържват до хрупкаво. Това, което остава в маслото, се отстранява с филтърна гребло. Това е много вкусно лакомство, сигурно всички съм го ял, защото обичам този хрупкав вкус.

Съставки на рецепти (лични)

  • 40 dkg филе от пилешки гърди
  • 1 супена лъжица ядливо нишесте
  • 1 dl ледена вода
  • 1 яйце
  • 7 dkg пшенично брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 мока лъжица бакпулвер

За глазурата:

  • 1 супена лъжица сусам
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 5 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица чили сос
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок (лайм)
  • сол на вкус